冷庫廠房

1.氨壓縮機房應設控制室于機房一側(cè)，起動及正常運行中會產(chǎn)生火花的動力設備的啟動控制設備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應布置在控制室內(nèi)。

2.每臺制冷壓縮機、泵、冷卻塔等設備電機應裝設電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發(fā)式冷凝器等安裝有數(shù)臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應單獨設置過載保護。

3.機房門應向外開。門的數(shù)量應確保人員在緊急情況下快速離開。

4.每臺制冷壓縮機應在機組控制臺上裝設緊急停車按鈕。

5.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應在頂部設置氨稀釋噴淋裝置。

冷庫工程技術(shù)工藝的保障
施工前制定各項施工方案和技術(shù)交底，施工方案覆蓋要權(quán)面，內(nèi)容要詳細，配以圖表、圖文并茂。做到主動形象調(diào)動操作層的學習施工方案的積極性，施工中采用流水施工及并行施工相結(jié)合的施工方法。使用各種***的施工技術(shù)和施工工藝，壓縮調(diào)整施工工序在一個流水段上的持續(xù)時間，以保證能縮短整個工程工期。不定期逐步地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，但對這個冷庫的庫溫是有嚴格要求的，在-18℃~-25℃之間，這就是典型的低溫庫。

冷庫設計建造施工過程中應控制的事項：

冷庫科學合理的設計是通過建造施工實現(xiàn)的，建造施工的狀況將直接關(guān)系到冷庫蕞終的運行效果與可靠性。在冷庫建造施工時，下列相關(guān)條款應予以充分考慮，并按照規(guī)范標準的要求，予以逐一檢驗和記錄在案。 （1）設計文件是否完整、準確和規(guī)范。 （2）是否需要委托質(zhì)量監(jiān)理單位進行建造施工質(zhì)量控制。 （3）變更設計的確認手續(xù)是否完整和有效。 （4）隱蔽工程的驗收方法與程序是否合理與可行。 （5）庫體結(jié)構(gòu)建造與施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。 （6）制冷系統(tǒng)施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。 （7）電控系統(tǒng)施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，建小型茶葉保鮮冷庫,現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中。 （8）給排水和附屬設施施工的關(guān)鍵事項質(zhì)量是否受控。 （9）質(zhì)量監(jiān)控記錄的內(nèi)容是否齊全、真實和有效。