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山泉水它其實可以算是天然礦泉水的一個分支，但山泉水不同的水源，與礦泉水還是有本質區(qū)別的。而山泉水對于水源的選擇要求相當嚴格， 山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區(qū)，區(qū)域內無污染，周邊也無其他污染進入水源區(qū)域。
看瓶的顏色——顏色過藍有問題 發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)紫的肯定是“黑心塑料”，顏色過藍也有問題。食品級PC材料應該是透明無色的，但市場上的水瓶大多呈藍色，這個給人清涼之感的顏色來源于PVC材質(已被證實含有塑化劑)。水桶顏色過深，說明廢料加得越多，也會掩蓋水質缺陷，透明或淡藍色的瓶比較安全。
飲用水健康標準：
(1)不含******健康的物理性、化學性和生物性污染;
(2)含有適量的有益于***健康，并呈離子狀態(tài)的礦物質(鉀、鎂、鈣等含量在100mg/L);
(3)水的分子團小，溶解力和滲透力強;
(4)應呈現弱堿性(PH值為8～9);
(5)水中含有溶解氧(6mg/L左右)，含有碳酸根離子;
(6)可以迅速、有效的清除體內的酸性代謝產物和各種***物質;
(7)水的硬度適度，介于50～200mg/L(以碳酸鈣計)。
上述七點也可以簡略歸納為下述三條:
,沒有污染的水——***,無害,無異味;
第二,沒有退化的水——具有生命活力的水;
第三,符合***生理需要的水——含有一定有益礦物質,呈弱堿性等.
不開的水：人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種***物質，其中鹵化烴、還具有致***、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過***飲用水衛(wèi)生標準的2倍。
重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時。但這種“節(jié)約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞會升高，常喝這種水，亞會在體內積聚，引起。
