一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。生產(chǎn)性冷庫(kù)是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤(pán)旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等***氣體帶出庫(kù)外。

冷藏庫(kù)缺點(diǎn)：氣調(diào)庫(kù)適用于大型企業(yè).投入高.成本高.維護(hù)費(fèi)用高.適用面不普及。

具有以下優(yōu)點(diǎn)：

（1）低壓（0.8bar)運(yùn)行，比同性能的PSA及膜制氮機(jī)節(jié)能80%左右。

（2）降氧效果提高30%以上，可將氣調(diào)庫(kù)內(nèi)氧氣含量控制在1%以下，甚至可以達(dá)到0.3%

（3）維護(hù)成本低。穩(wěn)定可靠。設(shè)備中的主要活性炭吸附模塊壽命長(zhǎng)達(dá)15年以上。（中空纖維膜制氮機(jī)中膜組昂貴，壽命只能持續(xù)2~3年）

（4）與庫(kù)體止漏系統(tǒng)配合更有效防止氣調(diào)庫(kù)氣體泄漏。

（5） 氣調(diào)庫(kù)氣體內(nèi)循環(huán)。更有效的節(jié)約運(yùn)行成本。

冷科低溫冷庫(kù)的特點(diǎn)：

1、運(yùn)用較為***的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。

2、完i美的工程設(shè)計(jì)，***的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶(hù)的要求變成現(xiàn)實(shí)。

3、庫(kù)板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫(kù)板拼裝簡(jiǎn)便快捷，是冷庫(kù)保溫庫(kù)體選擇的較好的材料之一。

4、冷庫(kù)采用***的微電腦控制系統(tǒng)和***的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延i時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶(hù)使用非常方便。

5、冷庫(kù)的主要部件均選用進(jìn)口的國(guó)際有名品牌，這些都確保了冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓i越。

6、冷庫(kù)的外形尺寸、庫(kù)溫、機(jī)組的安放位置、庫(kù)門(mén)的開(kāi)啟、庫(kù)內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶(hù)的具體要求設(shè)計(jì)定做。較大限度的滿(mǎn)足用戶(hù)的需要。

冷庫(kù)的制智能控制

酒店冷庫(kù)的制冷控制系統(tǒng)我們采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù),智能電腦溫度控制，高的精度溫度傳感器的溫濕度記錄儀（配有報(bào)警裝置）；庫(kù)內(nèi)溫度可自由設(shè)定；全自動(dòng)溫度恒溫,自動(dòng)開(kāi)關(guān)機(jī),無(wú)須人工操作,數(shù)碼溫度顯示，確保庫(kù)內(nèi)物品存放安全。

***的酒店冷庫(kù)設(shè)計(jì)生產(chǎn)公司充分發(fā)揮電氣自動(dòng)化系統(tǒng)控制方面的優(yōu)勢(shì)，整合所有設(shè)備，使之成為可靠性強(qiáng)、功能完備，性能優(yōu)良、設(shè)備自動(dòng)化的無(wú)人值守系統(tǒng)。其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、***、不霉，在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。