高溫消毒

高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括***、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)***變性而達(dá)到殺滅***、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)方式。高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的***和病毒（包括乙gan病毒），其殺滅率≥99%。然而記者近一個(gè)月多次走訪(fǎng)十余家大堂放置有消毒柜的餐廳發(fā)現(xiàn)，有些餐廳的消毒柜并未真正“消毒”，而是處于關(guān)閉狀態(tài)，成了盛放餐具的“擺設(shè)”。但對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。其缺點(diǎn)也是致命的，功率偏大；容易導(dǎo)致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。

為什么家用消毒柜只有中國(guó)普及？

如果你能夠完全正確使用消毒柜，并且，讓家人也能正確使用的話(huà)。消毒柜的功能性還是能被肯定的。它的消毒能力可以自行百度。

也就是說(shuō)，你可以無(wú)所謂別人用還是不用。使用與否基于兩個(gè)前提:

1、你決心正確使用消毒柜，并且很好的維護(hù)它。

2、它的消毒能力你很需要，因?yàn)槟闵畹沫h(huán)境，衛(wèi)生問(wèn)題很?chē)?yán)峻。

如果你想使用洗碗機(jī)替代消毒柜，那么，區(qū)別就是:使用上便利，更節(jié)省時(shí)間，消毒功能不及消毒柜，成本更高。

遠(yuǎn)紅外線(xiàn)高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理，利用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)發(fā)熱，在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進(jìn)行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來(lái)對(duì)蔬菜、瓜果等進(jìn)行殺菌和保鮮。