潮濕木薯淀粉回收膳食纖維素很豐富多彩，能夠推動腸胃腸蠕動，協助代謝，降低***脂肪的消化吸收，針對******因而有挺大協助。沒有歷經再次乃至數次生產加工過的高纖維食物，都含豐富多彩的B群。B1能夠協助糖份溶解轉換成動能；B2能協助身體的***脂肪轉換成能源，推動脂肪分解；B6和B1配搭應用，能夠協助蛋白的消化吸收和新陳代謝，加強全身肌肉，防止******全過程中全身肌肉也減去了；B12則能夠推動身體的油酸新陳代謝，提升糖原、蛋白及其***脂肪的新陳代謝使用率。
由于潮濕木薯淀粉回收不為口腔微生物所利用，因此也不會引起牙齒齲變，所以很適用于兒童食品、無糖口香糖和無糖糖果，又由于他們的能量值都較低，因此可用于生產低能量食品，預防肥癥。功能性甜味劑，已工業(yè)化生產，不但具有上述優(yōu)點，并且由于不為***消化吸收而直接進入大腸，活化腸道內對***有益的雙岐菌，促其生長繁殖以***腸道內******的繁殖，由此保護了***健康。
馬鈴薯淀粉是重要的糧食、蔬菜及經濟作物, 栽培范圍遍布***, 在我國分布極其廣泛, 其中四川、黑龍江、甘肅、內蒙古4 個省區(qū)的馬鈴薯播種面積占***的30 %以上。
馬鈴薯潮濕木薯淀粉回收較其他淀粉而言有獨特的性能。首先, 馬鈴薯淀粉的支鏈淀粉含量高達80 %, 以及其直鏈淀粉的聚合度也較高, 決定了其具有高黏度、易膨脹的特性, 其黏度比玉米淀粉高4.3 倍。作為食品擴充劑、增稠劑, 可大大減少淀粉的用量。
其次, 馬鈴薯潮濕木薯淀粉回收顆粒大、糊化溫度低、糊化透明度高, 可以廣泛應用于方便食品中, 例如, 日本在袋裝方便面中添加4 %的馬鈴薯淀粉, 可使面條順滑、不易斷條、口感好;用馬鈴薯淀粉制成的水晶粉絲、粉條、涼粉等產品,。
其透明度和色澤也要好于其他產品;還有, 馬鈴薯淀粉含有天然磷酸基團, 馬鈴薯淀粉雖然也含有直鏈淀粉, 但由于其支鏈部分分子量大及磷酸基團的取代作用, 使馬鈴薯淀粉糊很少出現凝膠或退化現象。
因此, 能很好地延長添加它的產品的保質期限。它作為穩(wěn)定劑已被廣泛應用于食品、日用化工等行業(yè), 另外, 馬鈴薯淀粉的蛋白質殘留量低, 口味溫和, 無刺激, 也被廣泛用于制藥行業(yè)中。
