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肚子里有料(武漢)商貿(mào)有限公司

普通會員6
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企業(yè)等級:普通會員
經(jīng)營模式:招商代理
所在地區(qū):湖北 武漢
聯(lián)系賣家:李總
手機號碼:18607122291
公司官網(wǎng):shisanfeng.tz1288.com
企業(yè)地址:武漢市江漢區(qū)新華路468號CFD時代財富中心/棟/單元6層
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肚子里有料(武漢)商貿(mào)有限公司一直專注于餐飲店的連鎖經(jīng)營,餐飲的**及運營,十三豐旨在培養(yǎng)一群有情懷、有格局、有擔當、愿意為行業(yè)奉獻的餐飲人,打造優(yōu)1秀的餐飲**。聚集具有相同價值觀和理想的餐飲人,以文化為導向通過餐飲喚醒更多的生命,喚起餐飲人的心力量、讓餐飲人活出更精彩人生,從而讓餐飲回歸良性發(fā)展......

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產(chǎn)品編號:2013586563                    更新時間:2020-10-29
價格: 來電議定
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  • 主營業(yè)務:食品招商加盟
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1.新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手搟面。2.面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化。3.冬季天氣寒冷,人們多吃湯面條、拉面條、燴面條,里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條,有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面糊,這種帶糊的面條,人們俗稱為“糊湯面條”。4.夏季人們多吃撈面條,面條煮熟后撈出,放在涼水或陰陽水(開水摻?jīng)鏊┲邪我幌?,拌以蒜汁、莧菜、和黃瓜絲,吃時清涼利口,防暑降溫。5.春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節(jié),家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜,所以蒜薹和豆角上市的時候,也是人們吃面條的時候,平時三兩天里少要吃一頓鹵面。6.市面上出現(xiàn)了彩面,顧名思義,營養(yǎng)彩面并非靠色素來添加顏色,而是利用蔬菜和水果加入面條里面,讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時又能擁有普通面條所不具備的營養(yǎng)。

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傳統(tǒng)面條以人手巧制,由和粉、打面、拉面或切面全用人手,不過南方及北方做面亦有所不同,各具特色。北方出名拉面,顧名思義用手拉制而成,拉面要做得軟滑但有韌性,絕非易事,需膂力過人,對力度控制要得宜,剛中帶柔,才能做出佳品。反觀南方面條,卻重柔中帶剛,爽而不脆,關(guān)鍵亦在做面時的力度,面團和好后,利用***的彈跳力以大竹壓之,面團壓簿,后切成幼條。



新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手搟面。

面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化。3.冬季天氣寒冷,人們多吃湯面條、拉面條、燴面條,里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條,有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面糊,這種帶糊的面條,人們俗稱為“糊湯面條”。


夏季人們多吃撈面條,面條煮熟后撈出,放在涼水或陰陽水(開水摻?jīng)鏊┲邪我幌?,拌以蒜汁、莧菜、和黃瓜絲,吃時清涼利口,防暑降溫。春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜薹和豆角收獲的季節(jié),家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜,所以蒜苔和豆角上市的時候,也是人們吃面條的時候,平時三兩天里少要吃一頓鹵面。市面上出現(xiàn)了彩面,顧名思義,營養(yǎng)彩面并非靠色素來添加顏色,而是利用蔬菜和水果加入面條里面,讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時又能擁有普通面條所不具備的營養(yǎng)。


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