海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。本文小編為大家介紹一下海水晶和普通海水晶的區(qū)別。

　　目前海水晶市場主要分為海水晶和普通海水晶。人工海水晶可以較為真實的還原海水原貌，溶解后各種元素含量與天然海水近似，因此海水晶廣泛用于海洋館、科研院所、養(yǎng)殖場的海洋生物養(yǎng)殖和研究。而我們市場上常見的則為普通海水晶，它所用的原料大部分從海水中提取，經(jīng)過混合而成。普通海水晶中的常見元素與天然海水類似，主要用于海鮮的暫養(yǎng)，它可以使生命延長一周以上。1、海水晶可以粗淺地理解為海水濃縮物，從這個角度講，海水對***沒有危害，則海水晶對***沒有危害。

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正確使用海水晶浸泡的海產(chǎn)品

市場上的海水晶還是有質(zhì)量上的差別，好的海水晶是直接從海水中提取的，在使用時只要配置得當，是沒有什么問題的。而質(zhì)量差一點的海水晶，則可能是從礦物鹽中提取的，使用這類海水晶勾兌出的人造海水養(yǎng)殖海產(chǎn)品時，時間不能太長，一般只能兩三天，否則人造海水中的一些微量元素就可能***海產(chǎn)品中，人食用后可能會對健康造成影響。那么，用海水晶勾兌出來的海水是否可以使用呢？使用后會不會對浸泡在里面的海產(chǎn)品食用安全造成影響？海水晶為什么不能直接食用一些海鮮市場和酒店為了延長海參存活時間，商戶會在運輸和銷售過程中加入海水晶，以其來延長其存活時間。

***表示利用海水晶來勾兌出海水，然后養(yǎng)殖海產(chǎn)品是現(xiàn)在比較普遍的做法，海水晶也是允許使用的，只要方法得當，并不會對海產(chǎn)品的食用安全造成不良影響。作為淡水區(qū)來說，使用海水晶來勾兌出海水暫時養(yǎng)殖海產(chǎn)品是很適宜的，“因為使用海水晶勾兌出的海水價格比較便宜，相對于直接使用海水的成本要低多了?！?**表示，用海水晶勾兌出來的人造海水，實際上就是模仿了海水的成分，用于養(yǎng)殖是對***沒什么壞處的。如果像海洋館需要長期養(yǎng)殖海洋生物，甚至有繁衍后代的需求，則需要高質(zhì)量的海水晶。

鑒別海水晶和食用鹽的方法

有時一些不法商販用海水晶來食用鹽，致使不少消費者上當受騙，那么應(yīng)該如何辨別海水晶和食用鹽呢？下面由小編為您簡單介紹一下其鑒別方法，共兩點：

　　1、外觀差異鑒別

　　精制的食用鹽呈純白色，細度比較高，無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來***；而海水晶等食用鹽常帶***，顆粒大，通常有不正常的氣味。通過兩者外觀上的差異可對它們進行初步鑒別。?

　　2、 潮解情況比較

　　合格的食用鹽中氯化鈉純度高，而***鎂、氯化鎂等其他雜質(zhì)的含量很低，所以即使將這種食用鹽放置在潮濕的環(huán)境中都能長時間保持干燥狀態(tài)；再者，海水晶雖然是工業(yè)化生產(chǎn)，但不屬于工業(yè)鹽，只要是正規(guī)合法商家出售的產(chǎn)品，符合行業(yè)標準，就沒有問題。而海水晶等其他鹽中***鎂、氯化鎂等含量較高，所以比較容易發(fā)生潮解現(xiàn)象。因此，通過潮解的速度也可對兩者進行簡單區(qū)別。