沈陽(yáng)有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱(chēng)冰糖）多晶冰糖（俗稱(chēng)塔冰）為主，同時(shí)經(jīng)營(yíng)綿白糖、赤砂糖（俗稱(chēng)紅糖）分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷(xiāo)售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的私營(yíng)企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷(xiāo)售求廣、管理求嚴(yán)、服務(wù)求好為原則，以誠(chéng)信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶(hù)建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠(chéng)為您服務(wù)！常見(jiàn)的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂(lè)、甜酒等等。

***糖，好吃可口，而且是是糖友***之佳品。

材料

配方一、麥芽糖:310克 糖：75克 鹽：3克水：45克 配方二、淀粉：30克 水：40克 配方三、奶油：10克 橄欖油或色拉油：17克 配方四、白芝麻：50克 南瓜仁：50克 什錦果仁：100克 杏仁片：80克 碎核桃仁：70克 配方五、枸杞：30克 葡萄干：50克做法

1.先將配方四加熱保溫在100℃，將配方一放入鍋中煮滾 2.再倒入配方二用水溶好的淀粉煮滾 3.再加入奶油和色拉油拌勻，煮至115℃熄火 4.倒入配方四，一起拌勻 5.再倒入配方五一起拌勻 6.將拌勻的材料倒在鋪好的不沾布上 7.放入平盤(pán)上冷卻，冷卻后用刀切成長(zhǎng)方塊狀，這樣一款五彩繽紛而且有營(yíng)養(yǎng)的糖果就做出來(lái)了。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1。

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沈陽(yáng)有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱(chēng)冰糖）多晶冰糖（俗稱(chēng)塔冰）為主，同時(shí)經(jīng)營(yíng)綿白糖、赤砂糖（俗稱(chēng)紅糖）分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷(xiāo)售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的私營(yíng)企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷(xiāo)售求廣、管理求嚴(yán)、服務(wù)求好為原則，以誠(chéng)信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶(hù)建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠(chéng)為您服務(wù)！國(guó)外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的***或地區(qū)食用較多。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。蔗糖溶液若加熱至108℃以上，則水解迅速，糖溶液濃度愈大，水解作用愈顯著。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。

沈陽(yáng)有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱(chēng)冰糖）多晶冰糖（俗稱(chēng)塔冰）為主，同時(shí)經(jīng)營(yíng)綿白糖、赤砂糖（俗稱(chēng)紅糖）分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷(xiāo)售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的私營(yíng)企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷(xiāo)售求廣、管理求嚴(yán)、服務(wù)求好為原則，以誠(chéng)信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶(hù)建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠(chéng)為您服務(wù)！反應(yīng)的結(jié)果不僅直接造成蔗糖的損失，而且還會(huì)生成一些對(duì)制糖***的物質(zhì)。

1.熱分解作用結(jié)晶蔗糖加熱至160℃，便熔化成為濃稠透明的液體，冷卻時(shí)又重新結(jié)晶。加熱時(shí)間延長(zhǎng)，蔗糖即分解為葡萄糖及脫水果糖。在190—220℃的較高溫度下，蔗糖便脫水縮合成為焦糖。焦糖進(jìn)一步加熱則生成二氧化碳、醋酸及等產(chǎn)物。其生產(chǎn)工藝為：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過(guò)濾后輸入結(jié)晶罐，使糖液達(dá)到過(guò)飽和，投入晶種進(jìn)行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進(jìn)行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風(fēng)干燥，過(guò)篩，分檔而成。在潮濕的條件下，蔗糖于100℃時(shí)分解，釋出水分，色澤變黑。