磷酸二氫鈣的主要用途

磷酸二氫鈣做強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑，我國規(guī)定可用于餅干、嬰***配方食量為1.0g/kg；也可做為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。

磷酸二氫鈣用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和添加劑等。

磷酸二氫鈣主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。

磷酸二氫鈣也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。

磷酸二氫鈣的制備

磷酸二氫鈣由食品級磷酸氫鈣或食品級磷酸三鈣與食品級磷酸溶液中和，經(jīng)濃縮、結(jié)晶而得。也可用石灰中和食品級磷酸，控制終點pH值3.2，即得成品。

1、石灰法：用石灰中和食品級磷酸，控制終點為Ph值3.2，即得磷酸二氫鈣。CaCO3 2H3PO4→Ca(H2PO4)2 H2O CO2↑

2、磷酸氫鈣法：由食品級磷酸氫鈣或食品級磷酸三鈣與食品級磷酸溶液中和，控制終點為Ph值3.2；再經(jīng)濃縮、結(jié)晶即得產(chǎn)品。CaHPO4 H3PO4→Ca(H2PO4)2飼

磷酸二氫鈣的作用

細(xì)胞外液中的鈣參與骨骼形成、***沖動傳導(dǎo)、肌肉收縮以及血液的凝固過程。細(xì)胞內(nèi)液中的鈣作為輔助因子參與酶促反應(yīng)，并作為第二信使在細(xì)胞膜內(nèi)外的信息傳遞中起重要作用。 鈣還在維持毛細(xì)管的正常滲透壓、體內(nèi)的酸堿平衡等方面發(fā)揮作用。 缺乏鈣或磷平衡失調(diào)，會導(dǎo)致動物發(fā)育停滯、食欲減退、皮毛不良、跛行、、死胎等。二水合物形式的磷酸氫鈣含有大約百分之23的鈣， 磷酸二氫鉀主要被用來做為麥片、面粉和面類制品的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，部份亦被制為藥片。磷酸氫鈣常被作為動物飼料的鈣磷補(bǔ)充。磷酸二氫鈣食品添加劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能***的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。

食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營養(yǎng)價值，以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然的物質(zhì)。在食品加工時適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價值，這對防止?fàn)I養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。但是食品添加劑食用時要嚴(yán)格控制食品添加劑的食用量，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，不可以超標(biāo)超量食用。磷酸二氫鈣名稱：磷酸二氫鈣,磷酸一鈣,酸性磷酸鈣,一水合磷酸二氫鈣,無水磷酸二氫鈣,飼料級磷酸二氫鈣,食品級磷酸二氫鈣。磷酸二氫鈣食品添加劑、食品級磷酸二氫鈣