取出面團，揉成團，用保鮮膜包好，放入冷藏室發(fā)酵(冷藏室會發(fā)酵一夜)，注意保持面團的濕度！

取出發(fā)酵好的面團，揉搓幾次并排出空氣，不需要用力揉搓，用保鮮膜覆蓋并放松10分鐘，然后用搟面杖將面團搟開。用一把鋒利的刀切成2厘米左右的長條！用保鮮膜包住切好的面團，放松幾分鐘，讓油條變軟！將兩面擠在一起，將一根筷子放在面團的中間。按下標記，然后壓得更深。按一側(cè)，然后按軌跡返回！(用筷子戳兩邊)

向鍋中加入菜籽油，當(dāng)油溫達到7.8%時，將油條放入鍋中(有些人總是問如何判斷油溫！很簡單，可以用一小塊面粉測試，面團放入鍋中，立即浮起，油溫)

用中火炸至金***，然后你就可以從鍋里出來了！(不建議用小火，油條會有點硬)

把油條放在油紙上！

安心舞臺上的油條！今天早餐！豆?jié){油條，營養(yǎng)早餐！

配料:面粉300克，酵母3克，雞蛋2個，蔥適量，鹽少許，溫水180克。

練習(xí):

1.在面粉中加入鹽、雞蛋、蔥花和酵母，用筷子攪拌均勻。

2.慢慢加入溫水，攪拌成面粉絮。加入1勺植物油。

3.揉成光滑柔軟的面團，用保鮮膜包好，在室溫下發(fā)酵1小時，用手指蘸面粉，取出后不要縮回，面團就好了。

4.不要揉面，直接把面團壓成長條，切成幾個小條。

5.切小條，用保鮮膜包好，放松10分鐘，然后用筷子一個一個地按壓。

6.當(dāng)油熱到70%時，握住油條胚的兩端，稍微拉伸一下。拉伸胚胎后，在鍋中慢慢煎。兩端必須夾緊，放入鍋內(nèi)后會膨脹。如果兩端不夾緊，鍋就會松動，不好看。

7.它浮上來后，用筷子輕輕地將油條從一邊轉(zhuǎn)到另一邊繼續(xù)油炸。當(dāng)生面團基本成型時，經(jīng)常轉(zhuǎn)動它們以防止它們被油炸和烹飪。等到面團變成金***并膨脹，然后你就可以把它們拿出來榨油了。

8.油炸油條既脆又有彈性。它們可以和雜糧粥或豆?jié){一起作為早餐。

自制無鋁油條配料: 200克面粉，一個雞蛋，90克牛奶，2克酵母，半小勺白糖和半小勺鹽烹飪步驟:1。將面粉放入盆中，倒入雞蛋。2.混合均勻，加入酵母、糖和鹽。3.與牛奶充分混合，制成稍微軟一點的面團。4.蓋上面團，放在一個溫暖的地方，發(fā)酵兩倍于面團的量。5.將面團揉勻，搓成條狀，稍微壓平，并在表面涂上油，以防止風(fēng)吹和皮膚干燥。它也粘貼在砧板上，切成2.3厘米寬的塊，一個接一個，用筷子壓在中間。握住兩端并將其拉成條帶7。在鍋里煮熱油，油溫不要太高，你可以先放一小塊面團試一試，取一個泡沫，放入油條，用小火慢慢煎，用筷子不斷轉(zhuǎn)動油條，使它們均勻受熱。用小火煎，小火煎，小火煎，三次重要的東西，慢慢地把小火轉(zhuǎn)，做成金黃皮的油條。這是金***的油條，外面有味道

油條，餐桌上迷人的精華。盡管關(guān)于不健康油條的言論不時出現(xiàn)，但它們并沒有動搖油條在早餐中的核心地位。

浸泡在豆?jié){中的油條是常見的早餐組合。

作為一種國菜，油條在中國的餐桌上不是一張臉。對于美食家來說，油條是一種“一萬塊磚”，可以單獨食用，作為蔬菜食用，甚至可以包裝和填充。你永遠無法想象油條會在餐桌上出現(xiàn)什么形象。

油條是成對的，你呢？

在早餐攤上，“雙成對”的細長形狀是油條的主流形狀。黑油裹著大鐵鍋，伴隨著熱油上下滾動，兩條油條漸漸蓬松，慢慢爬上一層誘人的金***。

兩根油條放在一起，就像鄙視你或獨自吃早餐

事實上，油條并不是故意“示愛”，這種“群居”與傳統(tǒng)的起泡劑不無關(guān)系。