烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質(zhì)、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色澤。因此，在西方***，烘焙食品的面包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞。簡(jiǎn)言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過(guò)和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。蛋糕種類(lèi)繁多，有不同的口味，式樣與裝飾，是各歡樂(lè)宴會(huì)不可或缺的點(diǎn)綴食品。
本公司提供的老式蛋糕配方，得到客戶(hù)們的一致認(rèn)可，老蛋糕老味道，綠色無(wú)添加原料制作而成，色澤金黃，口感香甜而不膩
但我還是懷念小時(shí)候蛋糕的口感，所以我決定自己親手做一份無(wú)添
劑的老式雞蛋糕?！币灾劣诘搅爽F(xiàn)在，各種各樣零食目不暇接，可是每次路過(guò)蛋糕店，還是會(huì)買(mǎi)上幾塊帶回家，給家里的老人帶回去嘗一嘗，只是不知道還能不能找到小時(shí)候的味道！
小時(shí)候，物質(zhì)匱乏，平常的日子里零食難得一見(jiàn)，老式雞蛋糕那獨(dú)有的扎實(shí)香甜，還是了相當(dāng)多的粉絲！
使用蛋糕機(jī)時(shí)候，要放平，不要傾斜，以免有油露出來(lái)，而且使用過(guò)程中保持在控制范圍內(nèi)；切勿讓小孩自行操作，收藏時(shí)候，要置于小孩子不易碰到的地方；每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和攪拌刀拿出來(lái)清洗干凈，蜂蜜槽子糕出爐前，應(yīng)鑒別蛋糕成熟與否，比如觀(guān)察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。蛋糕是東西南北男女老少都一直喜愛(ài)的一種可口食品
