甘油的用途 一種重要的輕化工原料，廣泛應(yīng)用于化妝品、牙膏、、香精、水性油墨、印染紡織、涂料、合成樹脂、皮革、造紙、制藥、食品等各個(gè)領(lǐng)域的1700 多種產(chǎn)品。具體用于氣相色譜固定液及有機(jī)合成，也可用作溶劑、氣量計(jì)及水壓機(jī)減震劑、軟化劑發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)劑、干燥劑等。是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑。有保水作用，可以增加血容量，以致引起頭暈、惡心等癥狀。

1779年，斯柴爾（Scheel）首先發(fā)現(xiàn)甘油。，產(chǎn)量大增。 1919年，nder 和 Beyer用微生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)出了甘油。

甘油用途簡(jiǎn)介：甘油作為三元醇參與酯化，可應(yīng)用到下列產(chǎn)品的生產(chǎn)： 三甘油酯、松香甘油酯、醇酸樹脂、酚醛樹脂、聚酯、聚醚、甘油等。

甘油可用作聚氨酯硬泡的發(fā)泡起始劑。

甘油可用于生產(chǎn)氧氯丙烷；可用于牙膏、化妝品、卷煙中作潤(rùn)濕劑；可用于生產(chǎn)防凍液；代替硅油用于隔膜壓力表表盤填充；可用作特定環(huán)境下的導(dǎo)熱油。

甘油可在在造紙工業(yè)中作玻璃紙和涂布加工紙生產(chǎn)時(shí)的塑化劑甘油可用于生產(chǎn)開塞露、碘甘油；可參與合成8-羥基喹啉等。

每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)***吸收后不會(huì)改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中。冬季人們常用甘油搽于手和面部等暴露在空氣中的皮膚表面，能夠使皮膚保持柔軟，富有彈性，不受塵埃、氣候等損害而干燥，起到防止皮膚的的作用。由于甘油可以增加******中的水分含量，所以可以增加高熱環(huán)境下***的運(yùn)動(dòng)能力。

甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個(gè)氫原子與一個(gè)氧原子手拉著手結(jié)成的基團(tuán)——OH，叫做羥基。一般來(lái)說(shuō)，單糖(如葡萄糖和果糖等)和雙糖(如蔗糖和麥芽糖等)里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個(gè)羥基，所以也帶有甜味。

甘油是皮膚的“衛(wèi)兵”，因?yàn)樗芪账?，不僅能保護(hù)皮膚，不讓北方來(lái)客——寒流奪走水分，防止燥裂，而且還能從寒流中奪來(lái)水分呢!