伊派商用電磁爐的優(yōu)點

商用電磁爐是商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐具。其采用的是無明火烹調(diào)方式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。電陶爐的發(fā)展前景電陶爐生產(chǎn)廠家一般進入電陶爐行業(yè)1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美***還有一定差距。商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。

環(huán)保: 沒有燃燒廢氣、燃燒排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等***物質(zhì)，影響***健康。三、安全電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生***，也不產(chǎn)生明火，不會成為事故的誘因。商用用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。

節(jié)能: 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 加熱速度快，溫度可控!此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐普遍***，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了***的電磁加熱技術，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!

舒適: 人性化設計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

安全: 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電***。電磁爐發(fā)***圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對***造成傷害。

電磁爐的測試方式

聽聲音

接通電源開機，除了正常的散熱風扇的聲音（電磁爐在工作時有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應聽不到其它雜音及電流聲。

測試按鍵

逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作，淘汰按鍵失靈的產(chǎn)品。

測試安全性

（在200到300元之間的電磁爐，一般應帶以下功能）

1、無鍋保護

在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。

2、空鍋保護

空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發(fā)出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能。

3、不當加熱保護

試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。

測試鍋具適應性

通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋的動作，看看***加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會***加熱，如果***時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。

測試溫控

檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內(nèi)部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。火鍋行業(yè)標準化—伊派火鍋電磁爐近期將出臺火鍋行業(yè)標準，讓消費者可以按圖索驥，認準標識放心就餐。在選擇時，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。

火鍋電磁爐的清潔和***

1. 陶瓷板清潔起來很方便。如果是輕微的污垢，用柔軟的濕抹布擦拭。如果是油污垢，用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性洗潔劑在電磁爐處于熱態(tài)時擦拭，此時小心燙手，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。外殼用一般的中性洗潔劑清洗就可以了。測試溫控檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔晶擦拭。關機時需要等風扇完全停止了再拔掉電源。

2. 對于風扇的網(wǎng)罩，用軟毛刷擦洗即可；對于風扇內(nèi)部的清洗涉及到拆機；您如果需要的話，我建議您到我們的***網(wǎng)點去，由我們的***維修人員為您清洗；但重要的是保持良好的使用環(huán)境。

3. 進口德國面板不會發(fā)黃變色，國產(chǎn)板不注意***會輕微變色。注意每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報紙之類的東西。

火鍋電磁爐廠家溫馨提示：

1、電磁爐應適時進行清潔和***，這樣才能使用的更加長久。

2、清洗時，要用中性洗潔劑，不可使用酸性、堿性、腐蝕性、酒精、漂白劑等進行清潔。

3、長時間不用時，應平穩(wěn)向上放好，不要壓迫電磁爐，并做好防塵、防蟲保護。

4、清洗時，應輕輕擦拭，不應用力過猛，以免擦壞電磁爐表面的油漆，讓電磁爐失去保護。

大功率電磁爐發(fā)展現(xiàn)狀?

大功率電磁爐商場潛力大，但現(xiàn)在職業(yè)處于初級階段，需求較長的時刻進行職業(yè)教學及消費者引導;現(xiàn)在大功率電磁技能和明火比有必定的局限性，需求繼續(xù)技能打破加快電磁爐遍及;商場短期內(nèi)以改造項目為主，商場來歷于電磁更換燃氣項目，首要面對的競賽來歷為傳統(tǒng)燃氣設備商，職業(yè)體量巨大，但集中度不高，通過商場結合能夠進一步進步商場份額。間接節(jié)能,因為它是通過電磁感應工作的,所以當鍋一離開其表面,就停止工作(如炒菜時翻炒或涮鍋等鍋離開其表面時)而煤氣灶則不同,除非即刻關掉3、環(huán)保:A。

1.職業(yè)渙散，***各地以燃氣為主的商用廚具廠商超越1萬家，規(guī)劃多在1000萬至1億之間?，F(xiàn)在，大功率電磁爐的首要生產(chǎn)廠家已經(jīng)達幾百家，現(xiàn)在的整體體量還不大，打破億元體量的公司屈指可數(shù)

2.大功率電磁爐職業(yè)現(xiàn)在處于商場競賽的初級階段，商場還非常紊亂，低水平的商場競賽越來越劇烈，品牌的洗牌將加快，有品牌運作才能的公司將迅速崛起。

3.大功率電磁爐現(xiàn)在職業(yè)集中度不高，但趨勢顯著，電磁設備逐漸代替燃氣燃油設備后，致使這一趨勢加快。

競賽力剖析

大功率電磁爐是新型設備，尚處于初步發(fā)展階段，商品沒有得到遍及，大品牌介入的不多，國內(nèi)自立品牌起步較晚(大多數(shù)從2005年以后進入)，別的實力較弱，但大小廠家已達到數(shù)百家。