甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲魚的蹤跡。十年前，江西省南豐縣便建起了人工繁殖甲魚基地，而且得到***大限度的推廣。當時，泰豐果業(yè)公司還未正式成立公司，但已經(jīng)在江西省南豐縣建立了數(shù)口甲魚養(yǎng)殖池，甲魚數(shù)千只，現(xiàn)有甲魚數(shù)早已逾萬只，常年想各地酒店、飯店、養(yǎng)殖廠等供應甲魚蛋、甲魚幼苗及甲魚等。

   甲魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及***A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。
 
    甲魚的***作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有***價值。其主要作用有：***，對***和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。
現(xiàn)代***研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗***血管***的重要物質(zhì)，常食可以降低血膽固醇，對***、***患者有益。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體***及提高***質(zhì)量。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗***作用和提高機體***的功能。甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和***疲勞。 
 

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