★咖啡師班（初級 中級 高級）介紹

紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校028-87560623全國各地包分配工作
四川咖啡師培訓(xùn)學(xué)校028-86827288全國各地包分配工作
四川調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校028-87560623全國各地包分配工作
紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，成立于2002年，是勞動和社會保障局定點培訓(xùn)學(xué)校。為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀專業(yè)人才。我校自建校以來備受社會各界的關(guān)注，曾被《中央電視臺焦點訪談》、《SDTV—體育都市在線》、 《QDTV—1新聞60分》、《SDTV—齊魯新72行》、《中國青年報》、《財經(jīng)日報》、《青島早報》、《半島都市報》、《山東日報》、《青島日報》等多家新聞媒體予以追蹤報道。多次應(yīng)邀擔(dān)任國內(nèi)知名綜藝欄目表演嘉賓，《0532大滿貫》、《湖南衛(wèi)視快樂大本營》等。學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)專業(yè)有花式調(diào)酒、英式調(diào)酒、咖啡飲料、西式簡餐、DJ、魔術(shù)、營養(yǎng)配餐、育嬰師、計算機平面設(shè)計專業(yè)。一流的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，領(lǐng)先的多項化教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握最全面的知識和技能。
★培訓(xùn)項目：（全日制班 業(yè)余班 隨到隨學(xué) 包教包會）                   調(diào)酒師（初級 中級 高級）
咖啡師（初級 中級 高級）

★招生對象及報名條件:
      學(xué)校面向全國常年招生，隨到隨學(xué)，全部學(xué)習(xí)內(nèi)容從零開始教，包教包會，小班制教學(xué)，老師手把手傳授技藝，學(xué)不會可免費再學(xué)。★咖啡師班（初級 中級 高級）

1、初級：年滿18歲初中以上學(xué)歷，凡喜好或有志于從事和現(xiàn)已從事咖啡酒吧服務(wù)工作人員，求職人員或在校學(xué)生。
2、報名要求：帶1寸免冠近照2張，學(xué)歷證明復(fù)印件1份，身份證復(fù)印2份。

初級咖啡飲料班 學(xué)期：10天 

學(xué)習(xí)內(nèi)容： 

1、咖啡的基礎(chǔ)知識。         2、認識器皿。 

3、咖啡的研磨方法。         4、咖啡的煮制方法。 

5、品嘗咖啡的方法。         6、咖啡杯的選購要領(lǐng)。 

7、雞尾果汁的概念及調(diào)制方法。 

8、健康養(yǎng)顏花果茶的功效及調(diào)配方法。 

9、速效花草茶的功效及調(diào)配方法。10、花式熱咖啡的制作。

中級咖啡飲料班  學(xué)期：10天 

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法2、花式冰咖啡的概念與調(diào)制方法。

3、花式果汁的用途及沖調(diào)方法  4、十二星座果汁的用途。

5、熱奶茶的沖煮方法。        6、冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及沖泡方法。

7、花果茶的功效及沖泡方法。  8、花草茶的功效及沖泡方法。

9、十二星座花草茶的用途功效及沖泡方法。 

高級咖啡飲料班  學(xué)期：25天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、咖啡的理論知識。             2、烘培咖啡豆的方法。 

3、研磨咖啡豆的方法。           4、煮制咖啡的方法。 

5、經(jīng)典花式熱咖啡的制作。       6、經(jīng)典花式冰咖啡。 

7、經(jīng)典花式果汁的制作。         8、熱奶茶的制作。 

9、分層奶茶的制作。             

10、冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及制作。 

11、奶昔、雪泡、冰砂的區(qū)別與制作。 

12、花式冰激凌的制作。 

13、輔導(dǎo)開咖啡廳與培養(yǎng)服務(wù)員的利益及推銷技巧。 

14、自創(chuàng)咖啡果汁的配方與制作方法。 

15、松餅的制作。                16、西式茶點的制作。 

17、意式拉花 

意式咖啡機拉花課程： 

1、意式咖啡機的起源。        

2、意式咖啡機的構(gòu)造、大小與保養(yǎng)。 

3、意式咖啡機的規(guī)格。       

4、怎樣調(diào)整機器的馬達壓力和鍋爐壓力。 

5、講解開機步驟及設(shè)定步驟。   

6、講解意式咖啡機的用途及定義。 

7、要遵守哪4種原則才能制作一杯好的Espresso。 

8、咖啡機的操作步驟。        9、咖啡拉花的原理。 

10、機器制作奶泡的步驟及技巧。  

11、如何評判一杯Espresso的好壞。 

12、品嘗Espresso的技巧。      13、實踐拉花及裱花訓(xùn)練。

 ★結(jié)業(yè)和待遇: 　
 學(xué)員經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，由勞動和社會保障廳頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，全國通用，上網(wǎng)可查詢。

成都紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校