檸檬酸食品添加劑，檸檬酸 大家都知道，說不定也都吃過，但在購買飲料的時(shí)候，您是否會(huì)注意飲料配料表上有一種叫檸檬酸的物質(zhì)呢？檸檬酸是什么？和檸檬是一樣的嗎？為什么會(huì)添加在飲料里？它對(duì)***有危害嗎？這肯定是大家都關(guān)心的問題，小編今天就和大家聊聊檸檬酸的用途：

檸檬酸又稱為：枸櫞酸，是目前由微生物發(fā)酵生產(chǎn)應(yīng)用為廣泛、產(chǎn)量的有機(jī)酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有的用途。

檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。目前，我國SO2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、***、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)SO2吸收率高等原因，是***開發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。

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在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5％10％，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加1％2％檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和特性。檸檬酸稀土是一種新型***，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動(dòng)物，具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼喂周期等特點(diǎn)。

檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有個(gè)H 可以電離。[]水中電離情況檸檬酸的電離常數(shù)為pk=；pk=；pk=，從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性強(qiáng)。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。見圖天然存在編輯天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬柑橘菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼血液中。