推薦理由:樂蔓啤酒,藍妹酒,來自西歐的十字路口——比利時,初開瓶一看到氣泡源源不斷地冒出的時候,是否會想到生活也大概是如此。開心與落魄就像酒瓶里的泡沫,起起落落本是平常。清新的櫻桃香,入口酸甜爽口,果香四溢,喝一口感覺呼出的氣都是香的,更像是果汁飲料,加上漂亮的包裝,更受女生歡迎。
推薦理由:樂蔓啤酒,來自西歐的十字路口——比利時,藍妹酒價格,初開瓶一看到氣泡源源不斷地冒出的時候,是否會想到生活也大概是如此。開心與落魄就像酒瓶里的泡沫,起起落落本是平常。清新的櫻桃香,入口酸甜爽口,果香四溢,喝一口感覺呼出的氣都是香的,更像是果汁飲料,加上漂亮的包裝,更受女生歡迎。
啤酒花原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。中國新疆維吾爾自治區(qū)北部有分布。還有一個蛇麻變種為啤酒花的近緣種稱"華忽布",于秦嶺一帶,是啤酒花的代用品。
歐洲栽培早,藍妹酒供應(yīng)商,遠在公元736年就有關(guān)于啤酒花的記述。但作為啤酒工業(yè)原料始于德國。中國先后從前蘇聯(lián)和日本引入,于20世紀(jì)20年代初在黑龍江省尚志縣種植。現(xiàn)已遍及西北、華北、東北和華東各地栽培。
世界上有20多個***有商品性的啤酒花生產(chǎn)。主產(chǎn)美國、德國、前蘇聯(lián)、捷克斯洛伐克、英國、南斯拉夫等***,約占世界總產(chǎn)量的80%。質(zhì)量以德國和捷克斯洛伐克負盛名。中國主產(chǎn)新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、山東等地。
注意這里我們用的是花序而不是單獨一朵花,這兩者有什么區(qū)別呢?植物學(xué)上將花梗上的一群或一叢按照固定方式排列的所有花統(tǒng)稱為花序。而我們釀酒時候見到的那一撮像松果一樣的東西,便是啤酒花雌性植株上的雌花序,其中看到的小小的“鱗片”叫做苞片,并不是花瓣,而是屬于葉的一種,起到保護花的作用。每一片鱗片下面包含有兩朵雌花。成熟的雌花和苞片上附著有大量***粉狀油點(如下圖,圖片來自網(wǎng)絡(luò)),這些油點來自于雌花基部的分泌腺體,藍妹酒***,稱作蛇麻腺。而這些分泌出來的物質(zhì)則是啤酒花風(fēng)味中重要的一部分,其中包含了大量的諸如精油等的風(fēng)味物質(zhì)。而雄花則并不具有這些特性,故對于釀酒師而言,雄花并沒有太大的價值。
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