近幾年來，油、燃?xì)鈨r(jià)格不斷大幅度度的上漲，導(dǎo)致一直無法離開油、燃?xì)?**的商用廚房的費(fèi)用也隨之上漲。商用電磁爐的出現(xiàn)，讓廚房實(shí)現(xiàn)完全的電器化廚房。從根本上降低了商用廚房的成本。但是由于廚房惡劣環(huán)境，電磁爐質(zhì)量，使得以往的大型電器設(shè)備的開關(guān)存在易損壞甚至減短了電磁爐的壽命。
商用電磁爐廠家始終致力于低碳環(huán)保節(jié)能，執(zhí)著于研發(fā)商用電廚房設(shè)備。磁控（磁性）開關(guān)，使得伊派致力研發(fā)低碳環(huán)保節(jié)能廚具的又一重大進(jìn)步。
商用電磁爐磁控開關(guān)的原理與優(yōu)點(diǎn)
帶有磁性的磁控開關(guān)的原理：將設(shè)有若干磁感應(yīng)霍爾的霍爾開關(guān)原理電路板安裝在設(shè)備機(jī)體壁內(nèi)側(cè)，在對應(yīng)的設(shè)備機(jī)體壁外側(cè)安裝磁感應(yīng)滑塊機(jī)構(gòu)。利用磁感應(yīng)滑塊機(jī)構(gòu)上磁性滑塊之磁穿透性能，實(shí)現(xiàn)電器設(shè)備的功率調(diào)節(jié)和控制。而磁性滑塊與滑軌內(nèi)間隔設(shè)置的磁塊之間所產(chǎn)生的磁性阻力，可為操作者提供較好的手感，有利于調(diào)節(jié)的準(zhǔn)確性。
帶有磁性的磁控開關(guān)的優(yōu)點(diǎn)：滑移式功率檔位調(diào)節(jié)控制開關(guān)結(jié)構(gòu)簡單、合理。它在保持原有撥桿式功率調(diào)節(jié)開關(guān)操作方便的基礎(chǔ)上，克服了原有撥桿式功率調(diào)節(jié)開關(guān)的撥桿需通過設(shè)備機(jī)壁上孔口伸出，空氣中的鹽霧或水蒸氣或使用中水容易從設(shè)備機(jī)壁孔口浸入，沙坪壩區(qū)電磁爐，浸染設(shè)備機(jī)內(nèi)電器元件之缺陷。有利于電器設(shè)備的正常使用。尤其適用于商用電磁爐的火力調(diào)節(jié)控制。
怎樣挑選好用的大功率電磁爐？
1、看口碑
商場是質(zhì)量的試金石，品牌質(zhì)量怎么樣？看看有沒有人用過，沒人用過的品牌，初期運(yùn)營的老板資金緊缺一般不建議檢驗(yàn)，否則后段修補(bǔ)影響生意，往往是乘人之危。
2、看配備參數(shù)
社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平前進(jìn)，勞動力廉價(jià)，薪酬不漲，物價(jià)上漲，菜米油鹽成為每個人擔(dān)憂的問題，消費(fèi)者購買力減縮，出產(chǎn)制造、餐飲老板生意都在本錢增加，許多老板垂青價(jià)格，忽視了質(zhì)量，而恰恰是質(zhì)量影響了炒菜的口味，經(jīng)商本錢和功率。不論購買什么樣的電器，都在對比價(jià)格，對比效果，對比資料，三者缺一不可。
3、看***服務(wù)
在大功率電磁爐工作競爭中，價(jià)格戰(zhàn)是首要，次要是質(zhì)保年限和虛偽許諾，電磁爐品牌，一臺220伏大功率電磁爐的正常質(zhì)保期是12個月，一臺380V大功率電磁爐的正常質(zhì)保期是24個月，商家往往為了競爭和同行，除了降價(jià)，就是不斷出花招，電磁爐用途，質(zhì)保3年、5年、一生、沒錯信不信由你，橫豎我是不信的，至少與我們夢想的質(zhì)保不花錢，***來修補(bǔ)是有很大出入的，因?yàn)樯碳覜]有說質(zhì)保不收費(fèi)、沒有說意外不收費(fèi)、也沒有說以后不收費(fèi)，還沒有白紙黑字簽合同確保不收費(fèi)，不收任何費(fèi)用，一個字的不同商家就能有無數(shù)個空子可鉆，甚至一些不銹鋼工廠出售大功率電磁爐，一兩年即轉(zhuǎn)行，修補(bǔ)電話無人接，工廠倒閉。賤價(jià)出售，高價(jià)修補(bǔ)的比方不可勝數(shù)，如果你可以放下生意不做去和商家打官司，相信你現(xiàn)已十分生氣，但因小失大的事，我們衡量之后都不會去做，我們只能從頭挑選品牌挑選大功率電磁爐配備參數(shù)，購買賤價(jià)大功率電磁爐，驗(yàn)證了你就知道真假。
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一：耐高溫黑晶面板，使用壽命更長，易清潔，一抹即凈。
二：雙層線圈火力均勻，傳熱，持久使用。
三：簡約旋鈕按鍵，使用壽命更長久，一鍵提升火力，三種溫度檔位選擇，烹飪火候由您而定。
四：大火力省時更省電，自動檢測鍋具，起鍋后，無須調(diào)節(jié)，18重安全保護(hù)，節(jié)省電能。
五：不銹鋼機(jī)身耐用耐磨，大尺寸才有更大作為，不銹鋼一體無縫成型。
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