廣東順德伊派餐飲設(shè)備有限公司是一家***生產(chǎn)銷售多種火鍋商用電磁爐、電陶爐的廠家，憑借12年來的不懈努力，不斷創(chuàng)新，這么多年的不斷改良，產(chǎn)品廣泛使用于酒店，火鍋店，自助餐廳等等各個(gè)場(chǎng)合，至今長期合作商高達(dá)6000多家，自主生產(chǎn)核心配件,智能微電腦控制，產(chǎn)品暢銷***各地深得各個(gè)商家的喜愛。以下是成功的案例，可供參考。間接節(jié)能,因?yàn)樗峭ㄟ^電磁感應(yīng)工作的,所以當(dāng)鍋一離開其表面,就停止工作(如炒菜時(shí)翻炒或涮鍋等鍋離開其表面時(shí))而煤氣灶則不同,除非即刻關(guān)掉3、環(huán)保:A。

電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分。

① 電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板、燈板（操控顯示板）、線圈盤及熱敏支架、風(fēng)扇馬達(dá)等。

② 結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：瓷板（新型電磁爐有用玻璃面板）、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、風(fēng)扇支架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。

1、陶瓷板：進(jìn)口耐熱晶化陶瓷板。

2、高壓主基板：構(gòu)成主電流回路。

3、低壓主基板：電腦控制功能。

4、LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令。

5、線盤：將高頻交變電流轉(zhuǎn)換成交變磁場(chǎng)（ PAN）。

6、風(fēng)扇組件：散熱輔助元件（FAN）。

7、IGBT：通過低電流信號(hào)、控制大電流的通斷（IGBT）。

8、橋式整流塊：將交流電源轉(zhuǎn)換為直流電源（BD101）。

9、熱敏電阻件：將熱量信號(hào)傳遞到控制電路。

10、熱開關(guān)組件：感應(yīng)IGBT工作溫度，從而保護(hù)IGBT由于過熱損壞

商用火鍋電磁爐為什么會(huì)發(fā)展如此之快？

工業(yè)化過度發(fā)展、生物能源大量使用、高碳的生活習(xí)慣等等，這些都是導(dǎo)致環(huán)境惡化的主要因素。 商用火鍋電磁爐利用電能進(jìn)行加熱，則不會(huì)有任何***氣體的排放，而且因?yàn)闊o明火，也不出現(xiàn)高室溫，廚房的烹飪環(huán)境更加清靜、清潔清爽，讓人感覺安逸而身心健康。因此，對(duì)于回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)而言，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備在核心功能保持的情況下，需要進(jìn)一步提高客戶滿意度，從賣產(chǎn)品擴(kuò)展到賣服務(wù)，從而提高品牌附加值。所以說電磁爐是真正名副其實(shí)的省錢、環(huán)保產(chǎn)品。

隨著燃油成本的增加。大功率電磁爐在電器產(chǎn)品中的銷量、關(guān)注度等數(shù)據(jù)顯示：越來越多的企業(yè)用戶都已經(jīng)開始選擇這種無明火、環(huán)保、安全、操作簡(jiǎn)便的新型爐具。

對(duì)于工廠、酒店、連鎖店等每天烹飪量大，烹飪時(shí)間長的場(chǎng)所。采用傳統(tǒng)的燃油爐灶烹飪，其每年在燃料上的花費(fèi)成本是巨大的。實(shí)在不行的話，中間可以用玻璃板來進(jìn)行一下遮擋，也可以起到一定的效果。按現(xiàn)有的各類價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，如果選擇使用大功率電磁爐替代燃油爐灶，初期購買成本可能偏高，但從長期的使用成本計(jì)算：一至二年即可省回大功率電磁爐的購買成本。在以后更長的使用時(shí)間（大功率電磁爐是一種使用壽命長的爐灶），得到的將是一種每天都在節(jié)省的優(yōu)勢(shì)，三至四年以后即可節(jié)省出一臺(tái)全新大功率電磁爐的購買費(fèi)用，其節(jié)能效果可達(dá)到40%左右。

商用火鍋電磁爐目前也成為了酒店的喜愛。87年--89年二年內(nèi)蘇浙有近100個(gè)品牌電磁爐，由于產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，技術(shù)不成熟（包括模具結(jié)構(gòu)和通風(fēng)效果的設(shè)計(jì)、電子主要件參數(shù)不穩(wěn)定，線路設(shè)計(jì)及芯片程序保護(hù)電路極差），與產(chǎn)品的實(shí)用性相矛盾，無法正常使用。商用火鍋電磁爐憑借其節(jié)能環(huán)保、低碳無污染的形象走進(jìn)我們的生活中，開啟低碳廚房的先潮，商用電磁爐完全區(qū)別于傳統(tǒng)有火和傳導(dǎo)加熱的廚具，有火加熱廚具是為傳統(tǒng)的加熱方式，它以燃煤為能源，容易產(chǎn)生廢氣等二次污染，油煙嗆鼻，熱氣朝天是傳統(tǒng)廚房給予我們的深刻印象，傳導(dǎo)加熱的廚具只能夠簡(jiǎn)單地煮湯加熱，不適應(yīng)現(xiàn)代煎、煮、炸、熬等眾多廚藝方式，而大功率電磁爐作為現(xiàn)代低碳廚房的先潮，它既節(jié)能環(huán)保、低碳無污染，而且能夠滿足現(xiàn)代多樣化的廚藝方式。