民以食為天，食以凈為先。人們?cè)诰筒蜁r(shí)，餐具是消費(fèi)者在餐飲店消費(fèi)的必用之品，而餐具的衛(wèi)生狀況直接影響著消費(fèi)者的健康安全。酒店、餐廳使用新型自動(dòng)洗碗機(jī)可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，潔凈衛(wèi)生的餐具直接代表著酒店對(duì)外形象，同時(shí)干凈衛(wèi)生也保證了就餐人員的健康。那么酒店、餐廳如何選擇購(gòu)買全自動(dòng)洗碗機(jī)？什么樣的洗碗機(jī)更好、更能滿足大眾需要的呢？此時(shí)按下起動(dòng)開關(guān)，定時(shí)器電機(jī)回路中有電流，定時(shí)器電動(dòng)機(jī)開始動(dòng)作。

使用洗碗機(jī)時(shí)，高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請(qǐng)小心處理。

放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。

洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時(shí)清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處。

使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機(jī)，請(qǐng)勿用手觸摸加熱器，以免燙皮膚，通常停機(jī)30分鐘，待加熱器冷卻后再作機(jī)內(nèi)處理。

程序控制和電力系統(tǒng)

完整程序的延續(xù)時(shí)間大約為37min。當(dāng)洗碗機(jī)程控器采用電動(dòng)程控卷時(shí)，其結(jié)構(gòu)如全自動(dòng)洗衣機(jī)的電動(dòng)程控器一樣，由凸輪、齒輪及電動(dòng)機(jī)組成定時(shí)通斷的程序控制機(jī)構(gòu)。當(dāng)洗碗機(jī)開始工作時(shí)，關(guān)上箱門，使內(nèi)鎖開關(guān)閉合，再將定時(shí)器旋紐擰轉(zhuǎn)一定角度，使整個(gè)凸輪系統(tǒng)隨之轉(zhuǎn)過同一角度，凸輪1首先頂起活動(dòng)電觸點(diǎn)使之與固定電觸點(diǎn)L接觸.此時(shí)按下起動(dòng)開關(guān)，定時(shí)器電機(jī)回路中有電流，定時(shí)器電動(dòng)機(jī)開始動(dòng)作。該電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿了整個(gè)洗滌過程，帶動(dòng)凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)，從而控制各對(duì)電觸點(diǎn)的接通與斷開，也就控制了整個(gè)電力系統(tǒng)的工作。對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行***必不可少洗碗機(jī)在注意使用要求之外，對(duì)機(jī)器進(jìn)行正確的***可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，更加保證機(jī)器在使用期間的洗滌效果。