電磁爐的貨號表示方法1 22 Y V:

① 產(chǎn)品顯示特征碼：一個(gè)字母表示，代表產(chǎn)品顯示特征，同時(shí)是檔次的區(qū)分。V：VFD顯示------單爐 C：液晶顯示-------產(chǎn)品 S：數(shù)碼顯示-------中檔產(chǎn)品 E：LED顯示-------低檔電磁爐

②陶瓷板形狀特征：一個(gè)字母表示，代表產(chǎn)品外觀特征。Y---圓形陶瓷板 F---方形陶瓷板

③產(chǎn)品功率特征碼：兩位數(shù)字表示，代表電磁爐功率的1/100。例如：22表示功率為2200w的電磁爐

④產(chǎn)品識別碼：數(shù)字形式，區(qū)分不同的產(chǎn)品?！?、2、3…….”如此類推 3 電磁爐的主要部件介紹及功能﹨ 美的電磁爐主要由以下部件構(gòu)成： 1、 電源線 2、風(fēng)扇 3、線圈盤 4、變壓器 5、熱敏電阻 6、陶瓷板 7、

底坐 8、上蓋、9、電控板!

電磁爐是采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，即通過電子線路板產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過鐵磁材料器皿底部，在其體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿本身自行高速發(fā)熱（將電能轉(zhuǎn)換為熱能），用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食目的?；疱侂姶艩t的***細(xì)節(jié)火鍋電磁爐使用起來十分省事方便，伊派火鍋電磁爐廠家說火鍋電磁爐很多時(shí)候出現(xiàn)的問題其實(shí)是可以避免的。

由于電磁爐是依靠鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流發(fā)熱的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計(jì)負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（含鐵不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃?xì)猓詮挠蒙想姶艩t之后，液化氣罐反而成了備用廚具。同時(shí)由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。此外，鐵是***長期需要攝取的必要元素，對健康有益。

單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的未來趨勢

　單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的未來趨勢：

　　單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是制冷系統(tǒng)或加熱系統(tǒng)適用于各種餐館以及對食品衛(wèi)生，要求特別嚴(yán)格的地區(qū)，內(nèi)加裝制冷或加熱系統(tǒng)，隨時(shí)保證食品新鮮度，確保你的食物以美味的形態(tài)呈現(xiàn)在客人面前。

　　一、品牌特色回轉(zhuǎn)火鍋

　　單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備品牌特色對于任何行業(yè)而言，重要性不言而喻。同時(shí)由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。市場的競爭后必將是歸結(jié)于品牌之間的競爭，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能擁有更廣闊的市場，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備品牌力成為回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。如果以沒有足夠的品牌特色的話，你拿什么去吸引客人。

　　二、規(guī)模更大

　　在今后發(fā)展中將形成一批規(guī)模大、能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。所謂EMC，就是***強(qiáng)制電磁兼容性標(biāo)準(zhǔn)，具有抗電涌降干擾用途。單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備同時(shí)火鍋菜品相對較為簡單，便于，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，總部更容易對門店進(jìn)行監(jiān)督和管理，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備具有開展連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，因此加盟連鎖依然是回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)品牌的擴(kuò)張和資金積累的好方式，也能使火鍋行業(yè)規(guī)模更加龐大。

　　三、環(huán)***康

　　“綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保”是未來社會發(fā)展的大趨勢，火鍋產(chǎn)業(yè)有順應(yīng)這一發(fā)展趨勢才能更好地生存和發(fā)展。2、空鍋保護(hù)空鍋加熱時(shí)間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會自動(dòng)發(fā)出報(bào)警并停止加熱?；疱佇袠I(yè)能源成本在成本中占據(jù)不小的份量?？梢韵胍?，未來回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備用具、無煙灶具的推廣和使用，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備會成為未來回轉(zhuǎn)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大方向。

　　四、回轉(zhuǎn)火鍋多樣化

　　單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備消費(fèi)者的需求更加多樣化，如今，人們?nèi)ゲ蛷d就餐已不僅僅局限于吃飯這一單一需求，火鍋產(chǎn)業(yè)無疑也將朝著多元化的方向發(fā)展。二：功率大小市場上的火鍋電磁功率大小一般是在800-1800W之間，火鍋電磁爐的功率越大加熱速度就越快，但是同時(shí)它的耗電量也會更高。今后越來越多的火鍋企業(yè)不僅提供人們就餐的場所還提供休閑、***等功能的現(xiàn)象應(yīng)該不再是令人稀奇的事。這種功能的多元化正是來自消費(fèi)者需求的日益多元化。因此，對于回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)而言，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備在核心功能保持的情況下，需要進(jìn)一步提高客戶滿意度，從賣產(chǎn)品擴(kuò)展到賣服務(wù)，從而提高品牌附加值。

五、回轉(zhuǎn)火鍋標(biāo)準(zhǔn)化

　　中餐標(biāo)準(zhǔn)化是未來中國餐飲業(yè)的發(fā)展方向之一，單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)中經(jīng)營模式相對較為簡單的業(yè)態(tài)，其標(biāo)準(zhǔn)化更易實(shí)現(xiàn)。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。回轉(zhuǎn)火鍋底料、回轉(zhuǎn)配料的工藝配比和制作工藝在不同的火鍋連鎖企業(yè)雖然各有不同，隨著配送體系的完善，這一問題能夠得到很好的解決?；疱伄a(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化對于火鍋企業(yè)接受***的監(jiān)督、指導(dǎo)和檢查也具有十分重要的意義。

2017年廚房設(shè)備行業(yè)整體的發(fā)展?fàn)顩r

在廚房設(shè)備行業(yè)當(dāng)中的商用電磁爐是整個(gè)行業(yè)當(dāng)中較為核心的產(chǎn)品，其實(shí)商用電磁爐在好幾年以前就已經(jīng)開始興起了，只不過那時(shí)候和煤氣燃料仍然是處于主導(dǎo)的地位。火鍋電磁爐使用時(shí)注意幾點(diǎn)1、電磁爐由于功率大，在配置電源線時(shí)，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。隨著近幾年的廚房爆發(fā)事故的頻發(fā)和節(jié)能減排政策的實(shí)行，有越來越多的用戶開始選擇了用商用電磁爐了；除去***強(qiáng)制明令禁止使用煤氣外，商用電磁爐也以自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢贏得了客戶的喜愛。

商用電磁爐的優(yōu)勢已經(jīng)眾所周知是更方便和節(jié)能；一款產(chǎn)品要在市場上取得成功離不開市場本身的需求和對市場的挖掘。時(shí)間如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼2017年又要臨近年尾了；那么廚房設(shè)備行業(yè)在這一年當(dāng)中的發(fā)展情況如何呢？總的來說就是市場與競爭齊飛的一個(gè)整體態(tài)勢。隨著商用電磁爐的慢慢普及，市場份額也在慢慢變大，而越來越多的資本和廠家看到了這塊紅利，也慢慢的都加入進(jìn)來搶占市場份額。4、熱效應(yīng)，采用***的遠(yuǎn)紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導(dǎo)熱均勻，熱效更高。其實(shí)對于競爭其實(shí)是一把雙刃劍來的；良性的競爭可以促使整個(gè)行業(yè)的平穩(wěn)上升式的發(fā)展，所謂良性的競爭就是大家都在追求更好的做工和質(zhì)量，追求創(chuàng)新，促進(jìn)更好的用戶體驗(yàn)，以贏得客戶的認(rèn)可和擁有良好的口碑；而的競爭就是盲目的打價(jià)格戰(zhàn)，用低廉的價(jià)格來吸引客戶，而在做工和質(zhì)量方面不停的壓榨成本，質(zhì)量無法保證。而***也是問題百出。

總的來說2017這一年廚房設(shè)備行業(yè)的產(chǎn)值相比于上一年是在增長的，大概保守估計(jì)至少增長了5%-10%以上。