家禽屠宰流水線報價工藝操作簡便,成本節(jié)約,環(huán)境污染小,殘留量低,廣大經(jīng)營戶和消費者反映滿意,我們的產(chǎn)品具有干凈,白羽雞宰殺設(shè)備方案設(shè)計,快速,方便等許多優(yōu)點,雞毛一般只需要半分鐘脫凈。
家禽屠宰流水線浸燙的雞鴨放在75度左脫雞鴨毛機(jī)右的熱水中燙,并用木棒攪動一下,使其全身燙的均勻?qū)C好的雞鴨放入機(jī)器內(nèi),一次投放1-5只脫雞鴨毛機(jī)都可。打上閘刀開關(guān),機(jī)器啟動、一邊運(yùn)轉(zhuǎn),一邊在家禽身上加水,煺下的羽毛、污物隨著水流一起出,一分鐘就煺盡羽毛,除凈全身表皮污垢。
家禽屠宰流水線宏德機(jī)械承諾:
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白羽雞宰殺設(shè)備
掛雞過程中常見的問題包括掛雞區(qū)域光照強(qiáng)度過大;掛雞方式不對(一條腿懸掛);生產(chǎn)線沒有掛滿雞只和抓雞手法不對等現(xiàn)象。
1 掛雞區(qū)域光照強(qiáng)度過大
掛雞區(qū)域應(yīng)該實行遮光控制,使用低強(qiáng)度光,以減少毛雞的興奮度。光照強(qiáng)度過大會導(dǎo)致雞只活動過宴而造成產(chǎn)肉量減少和zheng品率降低。為了降低雞只的應(yīng)激程度,要求安裝遮光設(shè)施從而形成偏暗的掛雞區(qū)域,掛雞區(qū)使用藍(lán)光或綠光,似乎能有效地讓雞只平靜。確保掛雞拍和固定桿之間的間隙,防止雞只上掛后來回?fù)渫?。安裝擋胸板用來保持雞只平靜,避免雞只掙扎和翅膀造成瘀傷。
2 掛雞方式不對
一條腿懸掛雞只對雞只的損傷嚴(yán)重,易出現(xiàn)大腿脫臼性出血。
3 抓雞手法不對
如果抓雞手法不對,雞只反抗越嚴(yán)重,越需要掛雞者費更大的力量。掛雞時,拖拽產(chǎn)生的摩擦力導(dǎo)致雞爪發(fā)紅,抓雞的壓力引起肘關(guān)節(jié)發(fā)紅,所有壓力都施加在琵琶腿上導(dǎo)致淤血。
正確的掛雞方式是抓雞腿而不是抓雞的肘關(guān)節(jié),昕有力量施加在雞腿上,雞爪上沒有拖拽的壓力,可以防止雞爪發(fā)紅。
隨后火雞將經(jīng)歷刺殺放血、剖取內(nèi)臟、燙毛池、去毛機(jī)等環(huán)節(jié)。當(dāng)前剖取內(nèi)臟因為禽類內(nèi)臟位置的個體差異,白羽雞宰殺設(shè)備廠家供應(yīng),尚未實現(xiàn)機(jī)械化。燙毛、去毛等環(huán)節(jié)則早已由食品機(jī)械設(shè)備替代。對于大量家禽屠宰來說,需要浸燙池保持一定的水溫水位,浸燙池的溫度自動控制裝置和自動供水系統(tǒng)就能解決這一問題。
而脫毛設(shè)備則是家禽出售外觀品相良好的關(guān)鍵。像火雞這類家禽可以使用軸式、圓通式脫毛設(shè)備。軸式脫毛機(jī)有五軸、七軸等軸數(shù)的區(qū)別,通過打毛軸的滾動去除家禽毛發(fā),其中打毛軸的間距可以調(diào)節(jié),適應(yīng)不同大小家禽脫毛的同時也能減少家禽的破損率。圓通式脫毛設(shè)備通過配備狼牙型脫毛棒保障設(shè)備去除禽類細(xì)毛的效果。
白羽雞宰殺設(shè)備
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