為了生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品，毛雞從雞場到屠宰廠要經(jīng)過一系列的操作及處理過程，整個生產(chǎn)過程要符合嚴格的衛(wèi)生條件要求，從而終生產(chǎn)出合格的雞肉產(chǎn)品。

肉雞在屠宰之前，麻鴨屠宰設(shè)備制造商，先要把雞從雞舍抓到雞筐內(nèi)，運輸?shù)酵涝讖S的待宰區(qū)，然后卸載到屠宰廠內(nèi)。毛雞被掛到屠宰線上，經(jīng)過電暈、宰殺、凈血、脫毛、掏瞠、檢測、冷卻、分級、包裝等一系列環(huán)節(jié)。由于生產(chǎn)和加工過程的復(fù)雜性，山東麻鴨屠宰設(shè)備，諸多因素可能降低出肉率和禽體等級，終影響公司的整體效益。

飼養(yǎng)過程中的***因素、屠宰之前的雞只受傷、屠宰設(shè)備調(diào)試不當，以及加丁過程中的操作失誤等均會造成禽體品質(zhì)下降，影響企業(yè)的整體效益。因此，提高出肉率和禽體品質(zhì)，是增加效益的前提。事實上，各公司間由于管理水平的不同，出肉率差異很大，從而出肉率和啊體品質(zhì)具有巨大的挖潛空間。

掛雞過程中常見的問題包括掛雞區(qū)域光照強度過大；掛雞方式不對(一條腿懸掛)；生產(chǎn)線沒有掛滿雞只和抓雞手法不對等現(xiàn)象。

1　掛雞區(qū)域光照強度過大

掛雞區(qū)域應(yīng)該實行遮光控制，麻鴨屠宰設(shè)備方案設(shè)計，使用低強度光，以減少毛雞的興奮度。光照強度過大會導(dǎo)致雞只活動過宴而造成產(chǎn)肉量減少和zheng品率降低。為了降低雞只的應(yīng)激程度，要求安裝遮光設(shè)施從而形成偏暗的掛雞區(qū)域，掛雞區(qū)使用藍光或綠光，似乎能有效地讓雞只平靜。確保掛雞拍和固定桿之間的間隙，防止雞只上掛后來回撲通。安裝擋胸板用來保持雞只平靜，避免雞只掙扎和翅膀造成瘀傷。

2　掛雞方式不對

一條腿懸掛雞只對雞只的損傷嚴重，麻鴨屠宰設(shè)備廠家供應(yīng)，易出現(xiàn)大腿脫臼性出血。

3　抓雞手法不對

如果抓雞手法不對，雞只反抗越嚴重，越需要掛雞者費更大的力量。掛雞時，拖拽產(chǎn)生的摩擦力導(dǎo)致雞爪發(fā)紅，抓雞的壓力引起肘關(guān)節(jié)發(fā)紅，所有壓力都施加在琵琶腿上導(dǎo)致淤血。

正確的掛雞方式是抓雞腿而不是抓雞的肘關(guān)節(jié)，昕有力量施加在雞腿上，雞爪上沒有拖拽的壓力，可以防止雞爪發(fā)紅。

殺雞流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的所有設(shè)備均采用的是廠家***的營銷方式進行銷售的、并且生產(chǎn)銷售的設(shè)備有很多種、浸燙機、脫毛機、預(yù)冷機、包裝機、分割機、剝胗機等、適合不同品種的雞進行使用的、而且我們會根據(jù)用戶的實際情況進行設(shè)計研發(fā)、而且流水線工作效率比較高、并且一個小時能處理1000只左右、而且處理的雞比較干凈、并且不會出現(xiàn)任何破損的現(xiàn)象。

殺雞流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家提供的浸燙機全部都是由不銹鋼加工制作的、不銹鋼制作的設(shè)備外形上不僅僅比較美觀大方、而且質(zhì)量上也是比較有保證的、浸燙機選用的是蒸汽加熱的方式進行水的升溫、蒸汽加熱升溫速度快、而且選用的是廠家***的營銷方式進行銷售的、價格上不僅僅比較優(yōu)惠、而且質(zhì)量上也是十分有保證的、而且經(jīng)過該機浸燙的雞受熱均勻、羽毛在脫毛的過程中是比較容易脫落的。

殺雞流水線設(shè)備生產(chǎn)廠家隨著定點屠宰制度的落實，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率近95%，部分定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)裝備、工藝技術(shù)達到或接近世界***水平，屠宰機械設(shè)備流水線是一個必然的發(fā)展趨勢。對雞***流水線屠宰設(shè)備不斷的改進，積累了豐富的經(jīng)驗，該流水線的型號可以根據(jù)客戶產(chǎn)量以及廠房進行設(shè)計。可以適合不同的客戶需求。
麻鴨屠宰設(shè)備

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