抹茶源于1000多年前的中國(guó)隋朝，興于唐宋，在明代以后時(shí)隨著中國(guó)飲茶方式的變遷而漸漸退出中國(guó)歷史的舞臺(tái)。然而九世紀(jì)未隨遣唐使進(jìn)入日本的中國(guó)抹茶，卻為日本人民所推崇，得到了發(fā)揚(yáng)光大，被譽(yù)為“茶中翡翠”，并形成獨(dú)特日本“抹茶道”。目前，隨著抹茶健康、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及和吃茶概念的興起，抹茶及抹茶食品正從上海、廣東、北京等地的都市青年中迅速向***各地蔓延。

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