火鍋行業(yè)新動態(tài)8頭燃?xì)忪易袪t

火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化—伊派火鍋電磁爐 近期將出臺火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者可以按圖索驥，認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識放心就餐。這個標(biāo)準(zhǔn)主要包含三方面內(nèi)容。首先，標(biāo)準(zhǔn)將加強企業(yè)誠信自律和行業(yè)***體系建設(shè)。建立會員企業(yè)***檔案,開展火鍋單位***等級評價工作。二：功率大小市場上的火鍋電磁功率大小一般是在800-1800W之間，火鍋電磁爐的功率越大加熱速度就越快，但是同時它的耗電量也會更高。加強***信息共享和應(yīng)用。同時，也將逐步健全行業(yè)自律公約、制定行業(yè)職業(yè)道德準(zhǔn)則。其次，標(biāo)準(zhǔn)將構(gòu)建食品安全“社會共治”的模式，倡導(dǎo)火鍋企業(yè)推廣“明廚亮灶”，滿足消費者的知情權(quán)。再次，將開展“中國餐飲業(yè)食品安全與營養(yǎng)管理體系”認(rèn)證評估,鼓勵企業(yè)按照原料采購、產(chǎn)品加工、現(xiàn)場管理、餐廳服務(wù)、營養(yǎng)配餐、誠信經(jīng)營等全過程的綜合指標(biāo)進(jìn)行自查，確保食品安全過程監(jiān)管可持續(xù)。 火鍋業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密，很多的火鍋連鎖企業(yè)都建立了自己的原料基地，如小肥羊火鍋連鎖建立了養(yǎng)殖基地，陶然居建立了辣椒生產(chǎn)基地，能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自產(chǎn)自銷的模式不僅降低成本，同時在食品安全上也更加可控，多余產(chǎn)能還能夠被同行消化，不失為一舉兩得的嘗試。 火鍋業(yè)態(tài)優(yōu)勢明顯：標(biāo)準(zhǔn)化程度高、人力成本低、容易快速，因此在整個火鍋行業(yè)中，從品牌快速發(fā)展和占領(lǐng)市場角度來看，大部分企業(yè)選擇開放加盟，目前，特許經(jīng)營仍然在火鍋業(yè)占主導(dǎo)地位。加盟店比例高，***開店幾百家也并非難事。特許經(jīng)營是火鍋連鎖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的重要方式。

展會

伊派公司已成立12年已久，參加過各個地區(qū)大大小小的展會，例如：成都、西安、山東、廣州等等.....以高質(zhì)量的品質(zhì)和***的服務(wù)得到了很多新老客戶的支持和信賴。每一個成功的展會背后都承載著每一位員工的付出，首先接觸的是我們公司的設(shè)計師，每個展會的設(shè)計架構(gòu)、燈板、海報、展架都是公司設(shè)計師原創(chuàng)，保證伊派有個人的風(fēng)格和企業(yè)形象。每一個成功的展會背后都承載著每一位員工的付出，首先接觸的是我們公司的設(shè)計師，每個展會的設(shè)計架構(gòu)、燈板、海報、展架都是公司設(shè)計師原創(chuàng)，保證伊派有個人的風(fēng)格和企業(yè)形象。其次是我們的銷售部，以她們多年的銷售經(jīng)驗和***知識為客戶解答疑問，做到令客戶安心、放心。

淺析商用電磁爐常見問題

相信有很多買家，把商用電磁爐買到手后就會產(chǎn)生這些疑惑，商用電磁爐所需電壓是多少？電磁爐有輻射嗎？商用電磁爐會不會漏電？商用電磁爐保修多長時間，使用壽命是多少？以等比較常見的問題，下面佛山伊派電器給您普及一下這些常見的問題吧！

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V 三相交流電源、220V單相、入口220V 三相、400V三相均可以。

2、商用電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比手機小，并且是鍋底 10 公分范圍內(nèi)，對身體無害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：不會漏電。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是電磁加熱，與電沒有物理接觸。內(nèi)部線圈全部有防水設(shè)計。所以不會漏電。

4、商用電磁爐保修多長時間，使用壽命是多少？

答：保修2年。使用壽命在10年以上，因為整個機器沒有振動，加熱過程線圈不發(fā)熱，所以正常使用壽命在10年以上。

5、購買商用電磁爐是不是打掉現(xiàn)在油爐或者氣爐？

答：只要您有地方可以放下我商用電磁爐，就不需要打掉正在用的設(shè)備。如果沒有足夠的空間就得打掉現(xiàn)在設(shè)備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設(shè)備，鼓油設(shè)備都不能運行。

7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐） 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁隔熱局部是

用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度強度非常大。拋鍋不影響炒菜時加熱工作，當(dāng)鍋底距商用電磁爐 5 公分距離才加熱，這是實體加熱，不需傳導(dǎo)，所以拋鍋效果比明火還好。

8、商用電磁爐的鍋是什么材料做的鍋是不是定制的？

答：定制鐵鍋，定制鋼鍋。為了提高電磁渦流形成的速度與熱度，鍋選用了特殊的材質(zhì)和進(jìn)行了特殊處置。

以上就是商用電磁爐的常見問題，希望能夠幫到廣大商家，伊派電磁爐采用工業(yè)控制技術(shù)，設(shè)計出高可靠、長壽命的工業(yè)級火鍋電磁爐，開發(fā)出了多款小火鍋電磁爐，針對不同的飲食習(xí)慣，在國內(nèi)推出衛(wèi)生健康型一人一爐的小功率火鍋，和情侶火鍋爐，以及多人使用型大功率爐，靈活的線控/遙控/旋鈕操作,臺式/嵌入式兩用, 具有耐高溫，抗干擾，防輻射環(huán)保功能。發(fā)達(dá)***早就有了電磁爐技術(shù)，但有一個問題，電磁爐是過不了電磁輻射的安全檢測的。

傻傻分不清？小編教你分辨電陶爐和電磁爐

電磁爐大家都比較熟悉，也是很多家庭都在使用的一種電器，方便簡單受很多人喜愛。電磁爐主要開發(fā)和管理人員均經(jīng)歷過：從89年始至97年期間，和南韓合作使用了一套***的方案，用大功率管（飛利浦BUT12A）推挽輸出式及多路保護(hù)式電路克服了第②項問題，達(dá)到恒電流、恒功率的效果。但是還有一種電器叫電陶爐大家就沒那么熟悉了，甚至很多人以為電磁爐和電陶爐大同小異，雖然只有一字之差，但是這兩種產(chǎn)品在使用上的差別還是很大的，今天小編就來為你講解下電磁爐和電陶爐的區(qū)別和優(yōu)劣。

工作原理不同

電磁爐的工作原理是通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”，通過合金金屬絲通電加熱，產(chǎn)生熱輻射(廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長較長的可見光和紅外線傳播)，讓鍋體加熱。

使用的鍋具不同

由于電磁爐只能加熱鐵器，所以電磁爐只能適用于鐵鍋。電陶爐可以用陶瓷，玻璃，鋁壺，砂鍋等。任何耐高溫平底鍋都可以使用。

兩者的優(yōu)缺點

電磁爐的優(yōu)點是熱，省電。也比較安全，比如鍋體離開便會自動斷電，比較適合粗心大意的老人。缺點是并非所有鍋都可以使用，燒菜時火并不是太大。

電陶爐的優(yōu)點是發(fā)熱溫度更高，能做到爆炒的效果，而且多種鍋具都可以使用。電陶爐的缺點是有余熱，如果使用不慎會造成余熱燙到。