冷庫廠房

1.氨壓縮機(jī)房應(yīng)設(shè)控制室于機(jī)房一側(cè)，起動及正常運(yùn)行中會產(chǎn)生火花的動力設(shè)備的啟動控制設(shè)備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應(yīng)布置在控制室內(nèi)。

2.每臺制冷壓縮機(jī)、泵、冷卻塔等設(shè)備電機(jī)應(yīng)裝設(shè)電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發(fā)式冷凝器等安裝有數(shù)臺電機(jī)時(shí)可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護(hù)電器，但每臺電機(jī)應(yīng)單獨(dú)設(shè)置過載保護(hù)。

3.機(jī)房門應(yīng)向外開。門的數(shù)量應(yīng)確保人員在緊急情況下快速離開。

4.每臺制冷壓縮機(jī)應(yīng)在機(jī)組控制臺上裝設(shè)緊急停車按鈕。

5.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應(yīng)在頂部設(shè)置氨稀釋噴淋裝置。

組合式冷庫容積相對較小，用于茶葉冷藏保鮮冷庫技術(shù)的冷庫從形式上分。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，建小型茶葉保鮮冷庫,現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中?？裳b配可組裝，裝置靈活機(jī)動，保溫性好，平安方便，但價(jià)格相對較高，適和茶葉小型企業(yè)和零售部門貯藏高當(dāng)名優(yōu)綠茶使用。自建式冷庫容積相對較大，只能固定使用，但***相對較小，制冷設(shè)備選擇余地大，適合大規(guī)模貯藏名優(yōu)綠茶使用。冷庫的制冷量應(yīng)根據(jù)庫房大小和貯藏多少而定。

茶葉難以做到現(xiàn)采現(xiàn)制，鮮葉就要貯藏保鮮特別是南方和夏天，氣溫高，鮮葉因保管不善而腐爛，或者降級處理造成的經(jīng)濟(jì)損失是常有的事。因此，鮮葉貯藏保鮮技術(shù)是鮮葉加工頭等重的事情。任何茶廠（鮮葉加工）都應(yīng)有良好的鮮葉貯藏設(shè)備以便保鮮。

放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則（不要什么貨物都堆在一起）蕞好用貨架分區(qū)放置。冷庫內(nèi)不能放置敞開口的液體貨物（原因是液體貨物會增大能耗）要放也得使用封閉容器。