葉酸
（分子式C19H19N7O6），又稱***Bc或***M,是世界衛(wèi)生***規(guī)定的基本必備***和不可替代的***。隨著科學(xué)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓缴羁陶J(rèn)識(shí)到葉酸對(duì)于***健康的重要性。當(dāng)缺乏葉酸時(shí)，會(huì)導(dǎo)致巨紅細(xì)胞性***和心腦血管***的發(fā)生；特別是孕婦缺乏葉酸時(shí)，將會(huì)造成***早產(chǎn)、智力發(fā)育遲緩以及畸形等嚴(yán)重后果。因此，1998年1月1日起，美***品與醫(yī)藥***(FDA)開始實(shí)施谷物制品中必須強(qiáng)化葉酸的規(guī)定。此外，在畜牧業(yè)上，由于飼養(yǎng)方式的改變，用配合飼料進(jìn)行集中飼養(yǎng)，就必須在飼料中添加葉酸，以利于牲畜健康快速生長。