茶葉怎么儲(chǔ)存蕞適采收期的確定，對(duì)茶葉氣調(diào)貯藏是至關(guān)重要的。必須嚴(yán)格要求，采收過早或過遲，都會(huì)對(duì)茶葉貯藏不利。采收過早，不僅茶葉的大小和重量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而且風(fēng)味、品質(zhì)和色澤也不好。采收過晚，茶葉已經(jīng)成熟***，不耐貯藏和運(yùn)輸?？諝饫鋮s只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。茶葉蕞適采收期的確定應(yīng)考慮到茶葉采后的用途、它們本身特點(diǎn)、貯藏時(shí)間長(zhǎng)短、貯藏方法等。對(duì)用于貯藏的茶葉應(yīng)適當(dāng)早采，對(duì)一些有呼吸高峰的果實(shí)應(yīng)在達(dá)到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法，可采用感觀測(cè)定、物理測(cè)定、化學(xué)測(cè)定，以及根據(jù)日歷氣象與茶葉生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系綜合判斷。
預(yù)冷和整理；收購來的原料，應(yīng)及時(shí)預(yù)冷。預(yù)冷的目的是迅速除去田間熱，使其急速降溫，冷卻到適宜的溫度，以有效地***副敗微生物的生長(zhǎng)，***酶活性和呼吸強(qiáng)度，減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預(yù)冷可用專門的預(yù)冷車間或冷庫，但預(yù)冷必須有計(jì)劃地進(jìn)行，安排好茶葉保鮮冷庫。同時(shí)設(shè)集中管理核心，被監(jiān)視檢測(cè)的溫度的數(shù)值都可以實(shí)時(shí)的傳遞到集中管理核心，做一統(tǒng)的監(jiān)視檢測(cè)和管理。
冷庫運(yùn)行中的節(jié)能要注意定期檢測(cè)和維護(hù)結(jié)構(gòu)；095(V/T式中：G——系統(tǒng)內(nèi)每小時(shí)漏入空氣的總量(公斤/時(shí))V——真空系統(tǒng)總?cè)莘e(`米^3`)。
冷庫結(jié)構(gòu)的維護(hù)在冷庫中也應(yīng)引起大家的重視，紅外檢測(cè)目前在很多行業(yè)中得到應(yīng)用，所謂紅外熱像儀是通過非接觸探測(cè)紅外能量（熱量），并將其轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，進(jìn)而在顯示器上生成熱圖像和溫度值，并可以對(duì)溫度值進(jìn)行計(jì)算的一種檢測(cè)設(shè)備，它能夠?qū)⑻綔y(cè)到的熱量經(jīng)確量化,使您不僅能夠觀察熱圖像，還能夠?qū)Πl(fā)熱的故障區(qū)域進(jìn)行準(zhǔn)確識(shí)別和嚴(yán)格分析。
注意事項(xiàng)
4、設(shè)計(jì)溫度為一2O C左右的冷庫，聚氨脂頂部和墻面150毫米，底部200毫米就可以了，由于聚氨脂本身防水性能好不需要再設(shè)隔氣層。但是因?yàn)槔洳貛靽o(hù)結(jié)構(gòu)中的聚氨脂絕熱層在使用過程中逐步老化，我們需要在噴泡的墻面再加上波浪板圍護(hù)起來.
冷庫安裝中的熱力膨脹閥安裝得正確與否，也會(huì)影響制冷裝置的工作好壞。安裝前應(yīng)檢查膨脹閥是否完好，特別是感溫機(jī)構(gòu)部分。因?yàn)樵诟袦貦C(jī)構(gòu)內(nèi)，充有氟利昂或其它工質(zhì)，如有泄漏，則彈簧力使閥孔關(guān)閉，膨脹閱就無法工作。熱力膨脹閥的安裝位置，必須在靠近蒸發(fā)器的地方，閥體應(yīng)垂直放置，不能傾斜或顛倒安裝。冷庫電控系統(tǒng)安裝標(biāo)準(zhǔn)：1、在所有的接觸器上標(biāo)明名稱，以備后來查修。在安裝時(shí)，應(yīng)注意使感溫機(jī)構(gòu)內(nèi)的液體，始終保持在感溫包內(nèi)。因此感溫包應(yīng)比閥裝得低一些。
