蒸發(fā)器又稱吸熱器，是通過液態(tài)制冷劑的沸騰汽化使載冷劑或被冷卻物體降溫的傳熱設(shè)備。蒸發(fā)器可分兩類：一類是冷卻液體式，用于冷卻液體載冷劑，有管殼式蒸發(fā)器及各種浸沒式蒸發(fā)器（如立管式、螺旋管式、蛇管式）。浸沒式蒸發(fā)器是將整個換熱面浸入盛有載冷劑的槽中，槽內(nèi)經(jīng)攪拌，強化換熱。另一類是冷卻空氣式，用于冷卻作為載冷劑的空氣，又分為管排和冷風(fēng)機兩種。管排由垂直管、水平管或盤管組成，制冷劑在管內(nèi)沸騰，管外空氣作自然對流,冷風(fēng)機則是由管組與風(fēng)機組成，使管外空氣作強制對流。管排由垂直管、水平管或盤管組成，制冷劑在管內(nèi)沸騰，管外空氣作自然對流,冷風(fēng)機則是由管組與風(fēng)機組成，使管外空氣作強制對流。

①壓縮式制冷機。依靠壓縮機的作用提高制冷劑的壓力以實現(xiàn)制冷循環(huán)，按制冷劑種類又可分為蒸氣壓縮式制冷機（以液壓蒸發(fā)制冷為基礎(chǔ)，制冷劑要發(fā)生周期性的氣-液相變）和氣體壓縮式制冷機（以高壓氣體膨脹制冷為基礎(chǔ)，制冷劑始終處于氣體狀態(tài)）兩種。②吸收式制冷機。依靠吸收器-發(fā)生器組（熱化學(xué)壓縮器）的作用完成制冷循環(huán)，又可分為氨水吸收式、化鋰吸收式和吸收擴散式3種。③蒸汽噴射式制冷機。這種冷卻方式的優(yōu)點是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)比較簡單，因而得到普遍應(yīng)用。依靠蒸汽噴射器（噴射式壓縮器）的作用完成制冷循環(huán)。

造成壓縮機頻繁啟動的原因主要是：排氣壓力偏高、吸氣壓力偏低、高壓繼電器調(diào)節(jié)值偏低或低壓繼電器調(diào)節(jié)值偏高。 檢查壓縮機的吸氣壓力是否偏低，排氣壓力是否偏高?？梢酝ㄟ^加大膨脹閥開啟度，來調(diào)整吸氣壓力。通過加大冷卻水量來降低排氣壓力。 檢查高、低壓繼電器限定值是否調(diào)節(jié)失當(dāng)。2、電路或管道連接故障冷庫設(shè)備在經(jīng)過一段時間之后會老化，并且加上人為***等因素，會使得保鮮庫電路或者管道的連接出現(xiàn)故障，如此一來蒸發(fā)器的工作也自然受到影響，而要解決這個問題，就要檢查電線、管道等連接處，重新加固連接。導(dǎo)致高低壓繼電器頻繁動作。需適當(dāng)調(diào)高高壓繼電器的限定值，調(diào)低低壓繼電器限定值。