煙熏爐產(chǎn)品說明

煙熏爐，煙熏爐設(shè)備，哈爾濱紅腸煙熏爐廠家門:我們采用的是全透明視窗設(shè)計，采用8個厚的鋼化玻璃加防爆膜，優(yōu)點是爐內(nèi)產(chǎn)品的變化能一目了然，防爆膜可以防止爐內(nèi)溫度過高對視窗造成影響。爐體上部采用的梯形設(shè)計在煙熏肉制品當中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排出。替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計，煙熏爐設(shè)備因為百葉窗在使用的過程中會存積煙油，加工食品過程中產(chǎn)生的油漬滴落到食品上，造成污染，百葉窗的油也是很難清理的。溫度探頭：兩個Pt100溫度探測器，每個2×Pt100歐姆，安裝在加熱室的后壁中心位置，煙熏爐設(shè)備圓形是測爐內(nèi)溫度，尖形是測食品溫度插到產(chǎn)品當中準確的探測溫度變化，而且是帶拉伸的可調(diào)節(jié)長短。溫度控制：遵守***的操作規(guī)程，控制需要測量溫度和相對濕度。并連續(xù)進行規(guī)定/實際值的比較。相對濕度通過濕度計算溫度差的方法進行測量。電加熱管：采用的設(shè)計是在壁體兩側(cè)的獨特設(shè)計，設(shè)計優(yōu)點加熱過程中產(chǎn)生的煙油不會附著到加管上產(chǎn)生焦油。而且加熱面積更大烘干時間更快，溫度上升更迅速，因為電加熱管特別容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機每次炒菜產(chǎn)生的油也少，但是時間一長也會存積不少油。電加熱管在爐內(nèi)上部的是無法比的。電加熱全自動煙熏爐，支撐腿;150以下的煙熏爐采用可調(diào)節(jié)腿和移動輪，方便移動，采用的是工程塑料加調(diào)整螺帽設(shè)計起到絕緣和調(diào)節(jié)腿高度的作用。移動輪可以再移動的時候更簡單更方便。風道：采用獨有的風道設(shè)計，無論是蒸煮，烘干，煙熏，上色能讓效果達到***棒。

小型蒸熏爐生產(chǎn)廠家

煙熏爐結(jié)構(gòu)

煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。

1、爐體：

爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在軸流電機的帶動下將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi)，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，***節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有***煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有tezhi防爆膜制作大玻璃窗，可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況，可靠。

2、控制箱：

30-150采用電腦半自動電腦版；

200以上煙熏爐采用PLC控制面板，可設(shè)定烘干的時間、溫度以及煙熏的時間溫度、發(fā)煙電加熱管的工作時間，還有控制發(fā)煙室發(fā)煙大小的快捷鍵，操作簡捷易控制。具體操作即加減設(shè)定溫度時間，設(shè)置過程中啟動鍵來完成移位的作用。控制箱接線時，注意正反電極，線路接錯電機會倒轉(zhuǎn)，產(chǎn)生噪音，此時可將兩根線的位置交換一下來排除。
小型蒸熏爐生產(chǎn)廠家

煙熏爐產(chǎn)品詳情

煙熏爐采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，操作方便簡單。煙熏爐的干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示。經(jīng)過煙熏爐煙熏后食品的顏色好看，大型煙熏爐，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果。