隨著人們對(duì)生活水平的提升，對(duì)食品種類的需求呈現(xiàn)了多元化趨勢(shì)，生鮮食品、肉類食品需求旺盛，吃反季食品、健康營(yíng)養(yǎng)的食品更是成為人們的首先，這就使得商用冷鏈的終端需求倍增。
在所有的商超和便利店中，商用冷柜屬于必備品，在生鮮、速度食品、肉類的銷售區(qū)域或者賣場(chǎng)，我們經(jīng)?？吹匠笮屠鋬龉竦纳碛?。這種超大型的冷凍柜就是島柜。
島柜的學(xué)名是臥式玻璃門轉(zhuǎn)換型冷藏冷凍柜。島柜作為商用冷柜的一個(gè)代表性品類，主要用于超市、便利店、酒店等存放湯圓，水餃、海鮮、粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。島柜通過降低溫度，讓食品內(nèi)部***減慢活動(dòng)速度，從而起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。
島柜的產(chǎn)品特性
1.產(chǎn)品美觀大方，對(duì)使用場(chǎng)合起到一定的裝飾作用；高玻璃的設(shè)計(jì)，使得增加了商品的展示性；
2.雙島柜人性化的設(shè)計(jì)，使顧客在購(gòu)買取貨方便快捷；
3.加大蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，冰箱冷柜冰箱，提高了換熱效率。使雙島柜柜內(nèi)降溫更快，溫度更低，同時(shí)更節(jié)能；
4.采用***的風(fēng)道結(jié)構(gòu)，使得風(fēng)幕的保溫效果好，降溫快，使雙島柜柜內(nèi)溫度均勻；
5.配有夜間節(jié)能蓋，z供夜間等其他非營(yíng)業(yè)時(shí)間使用，冰箱冷柜的尺寸，進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本；
6.制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國(guó)外m牌產(chǎn)品，以確保雙島柜在運(yùn)行中的穩(wěn)定可靠。
制冰過程
機(jī)器通電后，將功能開關(guān)置于“制冰廿狀態(tài)，冰箱冷柜報(bào)價(jià)，此時(shí)指示燈亮，水泵和排水電磁閥先通電數(shù)秒（具體時(shí)間可設(shè)定），以排除水槽中殘存的水，從而保證用于制冰的水新鮮干凈。在排水期間，熱氣閥也通電。同時(shí)，電控板檢測(cè)貯冰箱中的冰塊是否裝滿。若冰塊未裝滿，則啟動(dòng)壓縮機(jī)，并同時(shí)啟動(dòng)冷凝器散熱風(fēng)扇，冰箱冷柜，關(guān)閉水泵和排水閥，打開進(jìn)水電磁閥，進(jìn)入制冰狀態(tài)。
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