豆腐機(jī) 豆制品加工中，磨糊的目的是***大豆***結(jié)構(gòu)，使大豆蛋白質(zhì)能游離出來溶于水中。在以前我們采用的是石磨磨豆法，現(xiàn)在我們運(yùn)用了機(jī)械進(jìn)行加工豆制品，我們常用的豆制品機(jī)械，豆腐機(jī)，豆制品生產(chǎn)線中都有磨漿機(jī)，例如我們加工豆腐的時候，不管是豆腐一體機(jī)還是豆腐生產(chǎn)線，都是有這種磨漿機(jī)，這種磨漿機(jī)的效率更高，花生豆腐機(jī)，控制力更均勻，相對來說產(chǎn)量也更高。因為磨碎時大豆的粗細(xì)度對蛋白質(zhì)抽取有很大的影響，而磨漿中加水量的多少，豆腐機(jī)多少錢一臺，對于大豆粉碎的粗細(xì)度及磨糊稠稀有直接的關(guān)系，因此磨糊時必須控豆腐機(jī)的制好豆與水的配比。

豆腐皮加工機(jī)械的特點(diǎn)：

1、操作簡單，家用智能豆腐機(jī)，容易掌握，1臺機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn)；

2、生產(chǎn)速度快、效率高，時產(chǎn)可達(dá)300斤左右；

3、自動生產(chǎn)，成張性好、做出來的豆腐皮不破不碎；

4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié)，適合不同人群的消費(fèi)需求；

5、出品率高，1斤大豆可生產(chǎn)豆腐皮1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干濕程度不同，出品率不同）；

6、一機(jī)多用，一套全自動豆腐皮機(jī)器除了生產(chǎn)豆腐皮外，還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;

7、全自動豆腐皮機(jī)1.5m，上腦和豆腐皮出成品都在同一方向，避免用戶操作過程中兩頭來回跑，節(jié)省時間和人力；

一、全自動豆腐機(jī)怎么樣

1、全自動豆腐機(jī)占地面積??；

2、豆腐機(jī)采用全不銹鋼制造，采用220v電壓；

3、煮漿采用蒸汽加熱方式，避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持大豆原有的清香味；

4、全自動豆腐機(jī)1人即可操作；

二、全自動豆腐機(jī)的性能特點(diǎn)

1、一機(jī)多用：可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。

2、方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，一人可操作，省時省工省力，輕松便捷。

3、保持營養(yǎng)：運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。

4、現(xiàn)做現(xiàn)賣：消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的生產(chǎn)全過程，真正喝上放心豆?jié){。

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