燒烤攤出現(xiàn)“新家伙”
“夜市開張,我們也就早點(diǎn)開始做生意。無煙燒烤車加盟無煙燒烤車加盟無煙燒烤車功能折疊編輯本段集燒烤,油炸,涮燙,鐵板燒功能于一身,可以任意組合,三項(xiàng)功能:油炸,涮燙,鐵板燒?!毕挛?時(shí)20分左右,當(dāng)其他店面還在張羅著攤點(diǎn)時(shí),勞動路夜排檔疏導(dǎo)點(diǎn)一家燒烤店已經(jīng)做了幾筆生意。這家店的老板姓肖,他邊翻烤著菜品邊說,自從城市管理綜合整治設(shè)立夜排檔疏導(dǎo)點(diǎn)后,他家的生意越來越好,自己的燒烤店也小有名氣,每天都有許多人光顧。
在他的燒烤車上,擺滿了魚、肉串、韭菜,在他旁邊,四五家燒烤點(diǎn)依次排開。而炸食品時(shí),在油的熱度不達(dá)到200度的情況下也是不會有煙的,而我們做油炸食品時(shí)油的溫度一般在150-170度之間,所以油炸食品時(shí)也不會有煙。同樣是賣燒烤的,肖老板的燒烤攤點(diǎn)與其他燒烤攤點(diǎn)不同。他使用的是一輛不銹鋼的燒烤車?!斑@輛車是環(huán)保燒烤車,把燒烤爐放在它上面,前端的網(wǎng)狀進(jìn)氣口,會將燒烤產(chǎn)生的油煙吸進(jìn)車內(nèi)進(jìn)行處理。”肖老板說,原先他和其他人一樣,都使用炭爐烤,烤食物時(shí)有油煙就直接用大排風(fēng)扇向外吹,經(jīng)常被路過的市民和附近居民投訴。而現(xiàn)在,他的這種無煙燒烤車加盟無煙燒烤車加盟無煙燒烤車,沒有煙?!?br/>
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煙燒烤車清潔維護(hù)步驟:
無煙燒烤車清潔維護(hù)步驟:
1、清潔維護(hù)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子關(guān)掉開關(guān),以避免發(fā)生意外事故。
2、清潔時(shí),可將油脂收集盆抽出清潔,用濕毛巾擦爐體表面。
3、燒烤久了,食物碎屑易堆積,應(yīng)常常留意燃燒板面表現(xiàn)清潔,避免堵塞。
4、避免用水直接清潔排煙孔,影響無煙燒烤爐運(yùn)行壽命。
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