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飯店廚房防火的幾個(gè)注意事項(xiàng)

1、廚房的各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用。各種電器絕緣要好，附近哪里有賣消防器材，接頭要牢固，要有合格的***裝置。

2、廚房各種用氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。

3、廚房在煉油和炸、烘、烤各種食品時(shí)，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，附近消防器材店，油鍋內(nèi)的油不要太滿，以防引起火災(zāi)。

4、煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、***、***物品。氣罐與燃燒器及其他火源的距離不得小于1m。各種灶具及液化***罐的維修與***應(yīng)由專門人員負(fù)責(zé)。凡是使用煤氣、液化***的地方都必須制定安全操作規(guī)程，建立崗位責(zé)任制。

***的要求是提供生命消防安全和適當(dāng)火災(zāi)逃生手段，而不是保護(hù)財(cái)產(chǎn)。此外，根據(jù)“1971年消防預(yù)防法令”的現(xiàn)行法例只適用于要求的用途的建筑物，除非該建筑物包括辦公室，商店，工廠或酒店使用，家用消防器材有哪些，否則該法令及相關(guān)的消防認(rèn)證程序不大可能適用。酒精火鍋在加酒精時(shí)突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器，這時(shí)不能慌，千萬不能把容器摔出去，應(yīng)立即蓋死或捂死容器口，使其窒息滅火。確實(shí)存在消防安全標(biāo)準(zhǔn)指南。然而，這些標(biāo)準(zhǔn)基于一般被認(rèn)為滿足適用于生命安全設(shè)計(jì)的主要因素的標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定性標(biāo)準(zhǔn)，例如提供出口，受保護(hù)的路線和稍微大單的行程距離。

隨著相關(guān)消防器材公司競爭的深入，消防器材產(chǎn)業(yè)鏈各階段的利潤空間均被壓縮，降價(jià)空間日趨減少。如何平衡消防器材質(zhì)量、工程進(jìn)度、成本的關(guān)系通常而言，工程管理包括消防器材質(zhì)量、工程進(jìn)度、成本這三個(gè)基本要素，但我們還加了一個(gè)要素就是“客戶”。同時(shí)，國際市場對我國消防器材設(shè)備的要求也逐步發(fā)生變化，對我國消防器材設(shè)備的質(zhì)量、包裝、供貨期限都有更高的要求，消防器材，甚至逐步延伸到生產(chǎn)過程和產(chǎn)品的研發(fā)環(huán)節(jié)。消防業(yè)內(nèi)人士表示，幾年前大多數(shù)中小消防器材公司還有20%左右的利潤，如今利潤已經(jīng)跌至10%以下。

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