***素提取專用酶

******素(chondroitin sulfate,CS)在醫(yī)藥,化妝品和食品工業(yè)上有廣泛的用途,市場前景廣闊.對******素提取用酶做了簡要的介紹,提出了目前******素行業(yè)存在的問題,

***水解專用酶是我公司根據(jù)動(dòng)物性***原料及工藝處理而研發(fā)出的專用蛋白水解酶，其主要由內(nèi)切酶、外切酶和端肽酶等組成。在一定溫度及PH值下對各動(dòng)物***進(jìn)行水解，降解蛋白質(zhì)分解******素，從而利用過濾技術(shù)提取******素成分。

鮮*** → 加水1-3倍，干*** → 加水2-3倍浸泡1-2小時(shí) → 補(bǔ)加水2-3倍 → 高溫蒸煮1-2小時(shí)至***爛碎 → 撈去上層漂浮油脂和殘肉 → 冷卻到55℃左右→ 加堿調(diào)PH8.0-9.0 → 加入蛋白酶0.8-1%(以干料重計(jì))或0.2-0.3%(以鮮料重計(jì)) → 保持PH8.0-9.0,54-56℃水解6-8小時(shí) → 加酸調(diào)PH值到6.0左右 → 升溫

到80-90℃10-20分鐘 → 靜置沉淀0.5-1小時(shí) → 上清液 → 趁熱用濾布過濾 → 濾液 → 加酒精使總?cè)芤旱木凭葹?0% → 靜置4-8小時(shí)(每隔1小時(shí)攪動(dòng)1次)  → 虹吸 → 沉淀物 → 烘干→粗***→ 上清液 → 酒精回收

→ 檢測***素含量→ 達(dá)不到含量要求 → 加2-3倍水溶解 → 加堿調(diào)PH值7.5-8.0 →保持54-56℃水解4-6小時(shí) →加酸調(diào)PH值到6.0左右 →升溫到80-90℃10-20分鐘 →靜置沉淀0.5-1小時(shí)→上清液 → 趁熱用濾布過濾 → 濾液 → 加入2%體積的氯化鈉 →靜置沉淀0.5-1小時(shí) → 上清液 →加酒精使總?cè)芤旱木凭葹?0% →靜置4-8小時(shí)(每隔1小時(shí)攪動(dòng)1次) → 虹吸 → 沉淀物 →加酒精→ 上清液 → 酒精回收

 總?cè)芤旱木凭葹?0%→ 靜置沉淀 → 反復(fù)幾次直至沉淀物為透明顆粒狀→ 烘 干 → 精制******素

【水解條件】

1、加水量為原料的1-3倍為宜。

2、加酶量:干***為0.8-1%,鮮***為0.2-0.3%(以物料重計(jì))也可按廠家實(shí)際情況添加。

3、酶解過程每0.5小時(shí)加堿調(diào)一次PH值,保持PH值8.0-9.0。

【使用注意事項(xiàng)】

1、本品是一種生物活性物質(zhì)，易受***離子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化劑的***及***作用，應(yīng)避免與之接觸 。

 2、在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護(hù)用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導(dǎo)致流淚、***發(fā)紅，先用清水沖洗，再滴眼***，第二天即可***。臉上、眼皮、皮膚接觸產(chǎn)生***、發(fā)癢、***，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可***