燃?xì)饪绝啝t就是以燃?xì)鉃槟茉磩?dòng)力的新型節(jié)能型烤禽設(shè)備。采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼板制造耐高溫，耐腐蝕，外形設(shè)計(jì)獨(dú)特，操作簡便，耗氣量低，效率高選裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，烤鴨爐報(bào)價(jià)，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠(yuǎn)，紅處加熱管和遠(yuǎn)紅外燃?xì)饧訜崞?，雙電機(jī)立式旋轉(zhuǎn)烘烤，

深圳市兆信廚具有限公司集電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的研究、開發(fā)與應(yīng)用為一體，是國內(nèi)***早生產(chǎn)大功率商用電磁爐的企業(yè)之一、擁有自主的電磁加熱核心技術(shù)，有科研、 開發(fā)和生產(chǎn)基地，形成 了完整的產(chǎn)品體系。近年來，不斷的引進(jìn)電磁感應(yīng)領(lǐng)域高科技人才以及相關(guān)***

填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面粉200克，做成荷葉餅20張。

【制法簡述】

（一）鴨經(jīng)宰殺，去毛，挖去內(nèi)臟，烤鴨爐價(jià)格，打氣，表皮擦飴糖水，風(fēng)干（西北風(fēng)天約2小時(shí)吹干鴨身，南風(fēng)天可利用火焙）。

（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，山西烤鴨爐，至外表大紅即可。食時(shí)切片上碟。取薄餅一張，放片皮鴨一二片在上面，伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬，烤鴨爐廠家，卷起進(jìn)食。

烤鴨爐鴨子外皮及內(nèi)部清洗乾凈后，把鴨插在酒瓶上(我沒有鐵勾只好用此法) 用滾燙的水淋在鴨皮上，直到鴨皮收縮(水一定要很很燙唷) 麥芽糖用熱水調(diào)開成麥芽糖水(不用綢只要水水的就行)，把麥芽糖水刷在鴨皮上 等約1小時(shí)后再刷一遍，之后就放在通風(fēng)處讓鴨子風(fēng)乾約5~6小時(shí)，可以利用前一晚 把鴨子處理好風(fēng)乾一個(gè)晚上，等第二天鴨子就會(huì)乾到快皮肉分離，這樣鴨皮不用吹氣 也能烤脆，我在燙鴨子的步驟有點(diǎn)失敗，就是水不夠燙沒把鴨皮燙夠縮， 以至於風(fēng)乾時(shí)鴨皮出油造成皮肉沒很分離 鴨子風(fēng)乾后在肚子里塞滿蘋果、洋蔥，這樣烤出來的鴨子會(huì)帶點(diǎn)果香 接著把鴨胸朝上放在烤盤上，烤箱預(yù)熱200度烤40分鐘后，接著溫度降至150 度再烤40分鐘 之后才翻面再用200度烤40分鐘直到鴨皮成身褐色，即可 烤鴨爐哪家強(qiáng)，上海喆研幫你忙。