清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化，發(fā)酵，貯存，勾兌而釀制成，具有以酸酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。酒色清亮透明，南京殼殼小酒，口味清香純正，后味很甜。清香型白酒也叫汾香型白酒，其中***為知名的以杏花村的汾酒為首。清香型白酒的生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，以高粱谷物為原料，以大曲、小曲或者麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清燒釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，清香型白酒一般是采用固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)釀造的。

白酒的價格?一瓶白酒的價格由白酒的生產(chǎn)成本、窖藏成本、包裝成本、物流成本、營銷成本、稅收成本，以及流通渠道中各個環(huán)節(jié)的利潤共同構(gòu)成。在這些成本中，決定白酒品質(zhì)的生產(chǎn)成本和窖藏成本其實在白酒的總成本中占比并不大。原酒也就是常說的原漿酒或者基酒，殼殼小酒加盟價格，生產(chǎn)成本并不高。據(jù)釀造工藝和產(chǎn)量不同，殼殼小酒加盟代理，原酒的價格基本在15-30元/斤，度數(shù)一般在60-70度左右，即便把窖藏成本考慮進去(如醬香酒至少存儲三年才能上市)，成本一般也不會超過40元/斤。

散酒品牌加盟：目前白酒市場上散酒品牌加盟成為主流隨著互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)的興起，人們的需求呈現(xiàn)個性化、多樣化、差異化特征，“私人訂制”“限量款”這些新興名詞大量涌現(xiàn)，殼殼小酒加盟招商，這代表著散裝酒的售賣形式被重新定義，散酒也向著品牌化靠攏，回歸散酒高品質(zhì)高價值時代。散酒的售賣模式也由小作坊式的分散售賣過渡到了“品牌 互聯(lián)網(wǎng) 連鎖服務(wù)”全新模式。散酒品牌化的連鎖系統(tǒng)是品牌化發(fā)展的重要支撐性工具。
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