湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司，位于湖北省松滋市城北。這里東臨江漢平原，一西倚巫山嶺余脈，南接武陵，北濱長江，海拔68.4米，多東南風，氣候溫和，土沃糧優(yōu)，泉甘風冽，是歷史悠久的釀酒盛地。
據(jù)考古***對位于松滋的王家大湖桂花樹遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)松滋在新石器時代就有了釀酒業(yè)的出現(xiàn)。在大溪文化后期，松滋的先民對釀酒、飲酒已習以為常。古載：松滋（古稱樂鄉(xiāng)）“自晉、唐以來，開設酒肆，歷有年所”。
唐肅宗乾元二年（公元759年）秋，刑部侍郎李曄貶官嶺南，行經(jīng)岳州與詩人李白相遇。一時值被貶的賈至謫守岳州。李曄乃李白之族叔，白云邊，賈至乃李白之好友。就這樣，李白與二位親友相遇于岳州。同為天涯淪落人，相聚一起甚感欣慰。李白提議次日去游洞庭，李曄、賈至非常贊同。第二天一大早，他們?nèi)吮銖亩赐ズ乐荽a頭雇一葉偏輕舟開始游湖。泛舟湖上，酒白云邊，觀賞洞庭壯麗美景，盡敘世事情懷，相談甚歡。小船溯江而上，不知不覺游到了湖的邊沿松滋境地。此時天色已晚，船夫停船靠岸，夜泊湖口（今松滋市境內(nèi)）。
洞庭湖的秋月夜美妙迷人。秋月當空，皎潔柔和的月光彌漫八百里洞庭。月光無暇，煙波浩淼，在這樣圣潔而又寬廣的境界里，***易讓人忘懷塵世的得失而生出美好的情愫。美美景良宵，三人開懷暢飲松滋當?shù)丶厌?，賦詩抒懷。素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白，即興寫下“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天。就且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊?！边@一膾炙人口的千古絕句。白云邊由此而得名。后經(jīng)幾十代白云邊人的實踐、奮斗，白云邊成為中國濃醬兼香型白酒的代表。
白云邊歷史介紹
無論是傳說中的酒旗星為人間釀造了珍貴的美醪，或者是皇帝時代的“萬物起源”倉頡造字杜康作酒，或者是儀狄為勞食饗大禹治水而陰差陽錯地使醇酒得以誕生，總之從那遙遠的時代起，白云邊珍藏，中華的先人們已經(jīng)開始了在酒海中游弋縱橫的歷程。這無法言喻的神奇液體，能夠被人們世代崇奉的緣故，除了它那香醇醉人的美味，白云邊香型，更重要的，或許是它那充分刺激著人們敏感***的作用，在酒中興奮，在酒中愉悅，在酒中沉湎，在酒中頹喪，在酒中歡笑，在酒中痛苦，沒有誰能抵御得住酒的力量，它可以為人間帶來收獲，帶來希翼，也可以帶來災難，帶來禍殃。從酒出現(xiàn)在世界的那一刻開始，人們的生命就不可避免地與它緊緊地聯(lián)系在一起了，正如尼采所歸納歐洲人的酒神精神，中華的歷史中也無處不滲透著酒的存在。
***白酒白云邊2014年老酒，喜歡喝老酒的人不要錯過了！
先講釀酒工藝，世人皆說純糧酒好，釀酒工藝直接決定白酒是否為大家普遍認知中的純糧酒。
按制作原料，釀酒工藝分為固態(tài)法、液態(tài)法、固液結(jié)合法。按照限度來講：
固態(tài)法 GB/T10781：是以糧谷為原料，像高粱、大麥、小麥、玉米等，其中以高粱。
液態(tài)法 GB/T20821：以食用酒精為原料，可添加***允許的化學添加劑。
固液結(jié)合 GB/T20822：就是兩者結(jié)合起來。
傳統(tǒng)工藝做白酒，都是固態(tài)發(fā)酵。之所以有液態(tài)發(fā)酵，是因為建國初期，糧食匱乏，百廢待興，白酒的需求與供應不成正比，科學家運用科學知識進行了“工藝改進”，節(jié)約了糧食和時間成本，便于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
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