臭氧殺菌與紫外線燈管管照射殺菌相比同樣具有特殊的優(yōu)越性

1、臭氧到處滲透，沒有死角。紫外線燈管管只有照射到物體表面且達到一定的照射強度標準才有殺菌效果。食品車間一般比較高大，致使紫外線燈管管照射強度遠遠不夠，特別是距離遠，臭氧發(fā)生器制造廠家，照射產(chǎn)生很大死角，如加工案板下部等。臭氧為氣體，水處理臭氧發(fā)生器，滲透性強，擴散性好，濃度均勻，沒有死角；

2、殺菌速度快。紫外線燈管管照射殺菌需要較長的作用時間，一般要照射6小時以上，而符合標準濃度的臭氧只需開機1小時以上；

3、高濕度下殺菌效果更好。 紫外線燈管管照射殺菌在環(huán)境相對濕度達到60%以上時，消毒效果急劇下降，濕度達到80%以上時反可誘使細jun復活。臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。這是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其***容易被臭氧***，這一特性對于食品行業(yè)中普遍存在的高濕環(huán)境特別適合；

4、有低濃度保潔功能。紫外線燈管管照射時生產(chǎn)人員必須離開現(xiàn)場，照射完成后無法用低功率的紫外線燈管管照射保潔；臭氧消毒時生產(chǎn)人員必須離開現(xiàn)場，消毒完成后可以調(diào)低臭氧發(fā)生量，用符合***衛(wèi)生標準的低濃度臭氧繼續(xù)保持生產(chǎn)車間的空氣清潔。

要點——氣源

臭氧發(fā)生器中廣泛使用，但制造成本較高。按臭氧發(fā)生器結(jié)構劃分，有間隙放電式（DBD）和開放式兩種。間隙放電式的結(jié)構特點是臭氧在內(nèi)外電極區(qū)間的間隙內(nèi)產(chǎn)生臭氧，臭氧能夠集中收集輸出使用其濃度較高，如用于水處理。開放式發(fā)生器的電極是裸1露在空氣中的，所產(chǎn)生的臭氧直接擴散到空氣中，因臭氧濃度較低通常只用于較小空間的空氣滅菌或某些小型物品表面消毒。間隙放電式發(fā)生器可代替開放式發(fā)生器使用。但間隙放電式臭氧發(fā)生器成本遠高于開放式。

臭氧濃度保證消毒效果

只有保證和其它消毒1殺菌劑一樣，只有達到足夠的劑量，作用一定時間才能達到消殺效果。例如當臭氧濃度為 0.08~0.6ppm 時，對空氣中細jun繁殖體中的大腸桿1菌作用 30min ，其平均殺滅率達 84.60~99.9% ，而空氣中臭氧濃度為 0.34~0.85ppm 時，作用 10~30min ，其殺滅率可達 99.47~99.97% 。又如臭氧對空氣消毒時，山東臭氧發(fā)生器，當濃度為 0.21mg/L 時，5g臭氧發(fā)生器，作用 10min 對金******殺滅率達 90.81% ，如提高濃度為 0.72mg/L 時，作用時間仍為 10min ，殺滅率可達 99.99% 。

一般講臭氧的濃度愈高其殺菌效果愈好。

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