對于廚房設(shè)計來說，要考慮廚房的通風(fēng)設(shè)備以及排煙風(fēng)機，能否正常排除廚房內(nèi)的油煙，排風(fēng)的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設(shè)備的具體情況來定，如果排風(fēng)量過小，廚房煙霧彌漫，廚師無法操作，甚至影響他們的身心健康，你說這樣的環(huán)境有多少員工會長期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風(fēng)過大廚房內(nèi)原材料容易風(fēng)干，造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好，排煙罩，空氣不能對流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制，影響菜品質(zhì)量，廚房排煙罩價格，可見合理的廚房設(shè)計和布局是多么的重要。
廚房管道的分類安裝
說到廚房排煙管道的安裝，有很多人都存在一定的疑惑，因為廚房排煙管道也有不同的種類，廚房排煙罩廠家，安裝方法肯定不盡相同，接下來就讓長沙鑫盛榮的小編來告訴你。
1、單煙道式：這是一種矩形煙管，只要將矩形煙管筆直的穿過每層住所，然后在居室中預(yù)留一個銜接抽油煙機的進(jìn)風(fēng)口就可以；
2、變壓式：安裝時，把每層的煙道做成不同的截面方式，然后煙氣在排放時會將氣流向上排出；
3、止逆閥式：它是在單管煙道上的每層進(jìn)風(fēng)口處，廚房用的排煙罩，配置一個油煙機接口和止逆閥，能防止氣流逆行。
廚房的排煙和通風(fēng)設(shè)計原則是：抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5米，抽油煙機設(shè)計***標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長度為條件，測定噪音和空氣排量數(shù)據(jù)的。煙管長度超過1.5米后噪音超標(biāo)、排煙能力下降。
煙道只能裝一個彎頭，就是抽油煙機出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹馈＜右粋€直角彎頭等于加長1米煙道。
通風(fēng)位置盡可能高，選擇吸頂安裝比較好，風(fēng)道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。
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