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餐飲店老板如何做好餐飲營銷?

1）吸引注意力，神農(nóng)架林區(qū)火鍋店快速盈利模式，達(dá)成引流

人的注意力總是被特別的事物所吸引，這就好比人群中，往往***i高、***特別、***i好看的那一個會成為人們視線的焦點。同樣的還有去年年底開始火到現(xiàn)在的各種網(wǎng)紅“臟臟包”系列，無一不是憑借其自身與眾不同的視覺效果來吸引顧客的眼球。

2）加深記憶點，形成復(fù)購

餐廳的環(huán)境越來越受到重視，川山御嶺的自然意境引i領(lǐng)風(fēng)i騷，打造江湖風(fēng)，還有小橋流水、港風(fēng)街景頻頻出現(xiàn)在餐廳，市場上正悄然刮起一陣“造景風(fēng)”。將***特別的視覺特色呈現(xiàn)在顧客面前，成為餐廳的標(biāo)簽，給顧客留下深刻的印象，在他們的記憶中烙下印記，成為一個難以忘記的記憶點，從而達(dá)到不斷復(fù)購的目的。

3）線下 線上玩轉(zhuǎn)視覺營銷

門面是視覺營銷的外圍戰(zhàn)場，顧客站在門外選擇是否進(jìn)入餐廳，第i一眼看到的就是門頭。一個干凈整潔大氣的門頭是十分必要的。反之，如果你的門頭還要顧客花時間去想，或者顧客根本不明白你賣什么名堂，站在門外思考的時間越久，越會失去戰(zhàn)斗力。

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***館實體店如何做社群營銷

第i一、增加顧客的數(shù)量

只有進(jìn)店的人足夠多，才能有機(jī)會去轉(zhuǎn)化成為顧客，這是互聯(lián)網(wǎng)人老在講的一個轉(zhuǎn)化率。實體店也是一樣，如果你開一家店，連進(jìn)店的人都沒有，那么你怎么來成交？所以這里需要解決一個拓客的問題。

第二、增加顧客的客單價

當(dāng)你的店里進(jìn)了人，如果轉(zhuǎn)化的不好，或者店里的客單價太低，則同樣不能盈利，也許只能賺個辛苦費(fèi)用。這里就需要解決另外一個問題。你的卡項和成交主張的設(shè)置。

第三、增加顧客的頻率

當(dāng)前面兩點已經(jīng)做到了之后，需要考慮的第三點就是增加顧客的頻率，假如你費(fèi)勁巴拉的拓的新客，半年來一次，有哪些火鍋店快速盈利模式，這樣你同樣是無法盈利的，所以另外一個問題，如何增加顧客到店的頻率。

也就是魚塘理論。所謂魚塘即是一個池子，有水、有魚、有水草、有魚餌、有魚食等等。

魚塘則是我們常見的社群，記住社群并非是普通的掌嗨群、微信群等。很多人做顧客群，做著做著就做死了，原因很簡單，因為你不會做！

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商業(yè)模式與盈利模式的區(qū)別

概念不同

商業(yè)模式新解:是一個企業(yè)滿足消費(fèi)者需求的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)***管理企業(yè)的各種資源(資金、原材料、人力資源、作業(yè)方式、銷售方式、信息、品牌和知識產(chǎn)權(quán)、企業(yè)所處的環(huán)境、創(chuàng)新力，又稱輸入變量)，形成能夠提供消費(fèi)者無法自力而必須購買的產(chǎn)品和服務(wù)(輸出變量)，因而具有自己能復(fù)i制且別人不能復(fù)i制，或者自己在復(fù)i制中占據(jù)市場優(yōu)勢地位的特性。

盈利模式，是管理學(xué)的重要研究對象之一。盈利模式指按照利益相關(guān)者劃分的企業(yè)的收入結(jié)構(gòu)、成本結(jié)構(gòu)以及相應(yīng)的目標(biāo)利潤。盈利模式分為自發(fā)的盈利模式和自覺的盈利模式兩種。

內(nèi)容不同

商業(yè)模式包括：核心資源、關(guān)鍵業(yè)務(wù)、客戶群體、價值服務(wù)、渠道通路、客戶關(guān)系、重要合作、收入來源、成本結(jié)構(gòu)

盈利模式：收入來源、成本結(jié)構(gòu)

所以，商業(yè)模式?jīng)Q定盈利模式，而盈利模式影響商業(yè)模式。

所受影響不同

商業(yè)模式受：產(chǎn)業(yè)鏈模式、產(chǎn)品或服務(wù)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模式、企業(yè)經(jīng)營管理模式三個方面的影響。

盈利模式受：社會生產(chǎn)關(guān)系和經(jīng)營理念以及價值創(chuàng)造三個方面的影響。

所以說商業(yè)模式不等于盈利模式，商業(yè)模式包括盈利模式，兩者相互促進(jìn)，共同影響。

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