焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，出口英文焦亞硫酸鈉，與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
焦亞硫酸鈉的主要用途： 主要用于制藥原料、造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染、 紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學(xué)工業(yè)有機合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品釀造、工業(yè)漂白、防腐、殺菌、照相行業(yè)的基 礎(chǔ)原料以及運用到竹制品的防蛀漂白、三廢治理、水處理應(yīng)用及建筑上應(yīng)用于制造 混凝土減水劑等。漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）； 疏松劑（如面包、餅干等）； 防腐殺菌劑（如果汁、罐頭、釀造、糧食保儲等）
食品級和工業(yè)級焦亞硫酸鈉產(chǎn)品在應(yīng)用上的區(qū)別主要是受到衛(wèi)生安全性、成本和純度的影響有區(qū)別。
焦亞硫酸鈉的作用
用途一 用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，濰坊焦亞硫酸鈉，也用于有機合成、制藥及香料等 用途二 用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)
用途三 焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
用途四 食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、劑、護色劑及保鮮劑。
用途五 工業(yè)用于生產(chǎn)、苯丙砜和。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。
用途六 分析用、防腐劑、還原劑、劑
國家行業(yè)標準：八十年代，我國以前制訂了一個較為比較寬松的規(guī)范，便是含量能夠 做到2%到在二零零三年的情況下，國家行業(yè)標準開展了一個更改，焦亞硫酸鈉，把它更改成了0.05%，可是許多公司沒法做到這一點，由于假如如果不用那么多的焦亞硫酸鈉，那麼終它就易腐爛、長霉，因此 務(wù)必得加那么多。之后歷經(jīng)融洽，終又變?yōu)榱?.35%，但是0.35%這一規(guī)范，含量97焦亞硫酸鈉，許多公司都達不上。化工廠、業(yè)用于生產(chǎn)制造，二安乃近，己內(nèi)酰胺等及其，苯丙砜的凈化。拍照工業(yè)生產(chǎn)用作定影劑的調(diào)料。香辛料工業(yè)生產(chǎn)用于生產(chǎn)制造香草醛。用作釀制工業(yè)防腐劑，硫化橡膠凝固劑和純棉布漂白劑后脫氯劑。有機化學(xué)化工中間體，染劑，制革用作氧化劑用作電鍍工藝業(yè)，油氣田的廢水治理及其用作礦山開采的選礦廠劑等。工業(yè)生產(chǎn)上用于印染廠、有機化學(xué)、包裝印刷、制革、制藥業(yè)等單位；在食品工業(yè)中作添加劑、漂白液、松散劑。用作化學(xué)藥品（印染廠和拍攝等層面）、用作漂白液媒染劑，氧化劑硫化橡膠凝固劑，也用于有機化學(xué)制藥業(yè)及香辛料等。 
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