食品冷庫排除異味的方法：甲醛法：若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，要想清除異味，必須先將冷庫內的食品拿出，用2%的福爾i馬林溶液進行消毒和排除異味。食醋法：對于裝過魚的食品冷庫，魚腥味很重，必須清除魚腥味后，才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法：若是裝一般食品的冷庫有異味，可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味，同時還能***微生物的生長。（但此時要注意：若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現(xiàn)象。）。

整套制冷系統(tǒng)連接的地方，檢查是否有壓力，是否有漏油的地方。2。檢查連接系統(tǒng)的銅管，為了防水和灰塵，出廠時兩頭應有密封措施，注意施工時隨時密封。3。各機組（冷凝器→主機→蒸發(fā)器）之間用銅管進行焊接，冷庫需要多少錢，這就需要看接口處是否牢固美觀。如接口不好，會引起制冷劑泄漏。冷庫溫度就達不到設計要求，麻煩就出來啦。4。

冷庫安裝的位置應保持干燥、潔凈、無易i燃易i爆物品1。施工把關要嚴格，嚴格按照相關規(guī)定選料、施工，“圍護結構兩側設計溫度差等于或大于5攝氏度時，應在溫度較高的一側設置隔氣層，如果不嚴格執(zhí)行將會對食品冷庫的質量造成了影響。嚴格把好質量關，選用好的保溫板（聚氨酯），以確保達到理想的保溫效果。2、食品冷庫設備的頂板不應堆放雜物，否則食品冷庫板會變形而影響保溫性能，應保持冷庫周圍通道暢通無阻，確保散熱良好。