樺樹 - 形態(tài)樺樹，一種北半球常見的樹。樺樹家族還包括榿木、榛樹、角樹和霍布葉鐵樹。樺樹是一種很優(yōu)雅的樹，常種植于公園和花園中。它們長著小小的柔荑花（絮狀花朵），沒有花瓣。果實是一種小堅果。[1]

樺樹落葉喬木或灌木。樹皮多光滑，多為薄層狀剝裂。單葉，互生，河樺樹基地，葉下面通常具腺點(diǎn)，邊緣具重鋸齒，很少為單鋸齒，葉脈羽狀，有葉柄?；▎涡?，雌雄同株。葇荑花序，雄花序 2～4枚簇生，雄蕊通常2枚，花絲短，頂端分叉；雌花序單 1或2～5枚生于短枝的頂端，圓柱狀、矩圓狀或近球形。堅果具膜質(zhì)翅，果苞革質(zhì)，河樺樹價格表，先端3裂。種子單生，具膜質(zhì)種皮。

其干物質(zhì)含量為1.36— 1.42%，河樺樹，pH值5.69—6.44，總氮含量為4.5—9.5mg/l00rnl，總基酸含量20一30mg/l00ml，總糖含量1.1－1.4%，以果糖和葡萄糖為主，總酸含量25－55mg/l00ml，含有***C、B1、B2、PP等。并含有豐富的微量元素銅、鐵、鋅、錳等．特別是富含有半金屬元素硒。陳鐵山對秦嶺樺樹汁進(jìn)行了營養(yǎng)成分的測定分析，其總糖含量為0.813% ，蛋白質(zhì)含量0.03% ，含有***B1、B2、VC、VE，16種氨基酸以及鉀、鈣．鎂、磷、硒、鋅、鍶、鍺等15種礦質(zhì)營養(yǎng)成分和微量元素成分。H．Kallio報道芬蘭樺樹液4月初－5月初葡萄糖和果糖濃度，達(dá)5－8mg/ml，河樺樹報價，而新疆樺樹液3月底－4月中旬葡萄糖與果糖總濃度可達(dá)7.00－13.84mg/ml。以新疆白樺樹液經(jīng)急性毒性試驗、Ames試驗、微、畸形試驗，證實新疆白樺樹液無致死毒性和誘變性?？梢姌鍢渲且环N安全、營養(yǎng)、健康食品原料。




河樺樹



采集方法編輯樺樹汁收集樺樹直徑一般在16公分以上即可取汁，采汁時間每年以春季為宜，約三月中旬到四月中旬，流量與直徑成正比，20公分以上的樺樹一晝夜可以取汁20公斤 [2]  。一個采汁期約需十天，長期流汁可能造成樺樹枯死現(xiàn)象，取汁以向陽面。美國、加拿大、捷克證明按正常采汁對樺樹的影響不大，可采l0－20年。樺樹的單株年產(chǎn)汁量可達(dá)31－150 kg，每公頃產(chǎn)汁量20－60 噸。
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