安全***性能，由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而，對人類健康不會產(chǎn)生危害。聯(lián)合國糧農(nóng)與世界衛(wèi)生***對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于***。具有生物降解性，檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、***以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐轉變?yōu)槎趸己退?/span>

檸檬酸鈉可以讓血液保持多久那就要看加的量，如果量足夠大的話結合鈣離子的話，血液凝固的內(nèi)外途徑均阻斷，血液永遠都不會凝固的，血袋中的保存液主要檸檬酸鈉，可以保持血液不會凝固，直到過期報廢，血液也不會凝。檸檬酸鈉在工業(yè)中用做抗血凝、化痰藥和藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為***洗滌劑的助劑；還用于釀造、攝影***和電鍍等，在食品飲料工業(yè)中也起到很好的作用。

無色或白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，品牌******鈉，無嗅、味咸、涼、易溶于水過熱分解，在潮濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中微有風化。用途：廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、在***，檸檬酸鈉的用途也很廣泛。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡合物的特性，可用作劑和輸血劑，保存和加工血制品。檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等。