""五糧""的主要成分是什么?

五糧以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，廣西五糧金樽，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成。并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味”的風(fēng)格于世。以為代表的中國(guó)白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱(chēng)世界古老、具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。

五糧金樽口感

它以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，五糧金樽售賣(mài)，恰到好處”的風(fēng)格。噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長(zhǎng)，以糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，五糧金樽價(jià)格，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)拼壇，分級(jí)儲(chǔ)存，精心勾兌”的技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不僅在國(guó)內(nèi)遐邇，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。

五糧金樽釀制

五糧串蒸法：制作步驟

1、按熟料固態(tài)發(fā)酵法制作成香醅(建議選用瀘曲較好）；

2、用當(dāng)?shù)氐募Z食采用液態(tài)法發(fā)酵為酒醅；

3、把酒醅和香醅按照10:1的比例串香蒸餾即可。

二、熟料固態(tài)發(fā)酵法：制作步驟

1、把糧食按照比例分別蒸煮熟透攤糧至30攝氏度以下，

2、再加入相應(yīng)的酒曲分別裝桶發(fā)酵；

3、糧食發(fā)酵完全后再將五種糧食混合在一起攪拌均勻；

4、共酵增香15天以上方可蒸餾。

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