02 | 加強食品安全為何與經(jīng)營戶有關(guān)？

想讓消費者“買地放心、吃地健康”，農(nóng)貿(mào)市場需要對經(jīng)營戶進行相關(guān)培訓(xùn)教育。為什么是經(jīng)營戶呢？因為經(jīng)營戶是首要面向消費者的群體，稱他們?yōu)橐粋€農(nóng)貿(mào)市場的“臉面”也毫不為過。多數(shù)情況下消費者購買到商品，不論好壞也都是直接找上經(jīng)營戶——商品好、物超所值，直接表現(xiàn)就是成為了某個攤位的?？?；不好的話則依自古以來的習(xí)慣直接***討要說法，不過后面這種情況經(jīng)過智慧農(nóng)貿(mào)市場的嚴(yán)格管理后也不存在了。

單拿這個小菜店來說，面積在15平米左右，老板有上游供應(yīng)鏈資源，并采用全家老小聯(lián)動的方式進行經(jīng)營，老板父親負(fù)責(zé)在基地種植，老板負(fù)責(zé)采購、老板母親負(fù)責(zé)稱重收銀，智慧農(nóng)批市場建設(shè)方案，老板娘負(fù)責(zé)店內(nèi)陳列打理和配送，店里還可以看管他們的小孩。

全家出動，守護小店，對待顧客需求可謂不遺余力，特別是愿意在價格上讓利。菜品上，多是到本地農(nóng)場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘，拿的一手貨。特別是當(dāng)季食材，一應(yīng)俱全。

有了良好的上游供應(yīng)鏈，主打口感較好的本地菜，價格又比菜場便宜，這樣的小菜店俘獲了周邊經(jīng)常買菜的小區(qū)居民，習(xí)慣在小店里挑挑揀揀，沉浸式購物。

臺面整齊劃一。我相信干凈完好的商品、整齊劃一地擺在攤位的經(jīng)營臺面上，對于消費者來說吸引力是很大的。特別是現(xiàn)在的消費者不僅講究吃得飽，還追求吃得好。所以整潔的臺面結(jié)合吸引人的商品，這個經(jīng)營戶的生意肯定就不會差。若想做到更好，那還需滿足——

人面?zhèn)鬟f服務(wù)。所謂“人面”，就是需要留意觀察經(jīng)營人員在經(jīng)營時能否做到微笑、文明、細心、周到的服務(wù)，這些也可以反映出市場良好的服務(wù)質(zhì)量。

2019年，林鯤在產(chǎn)品研發(fā)、開拓市場方面依然保持行業(yè)地位；智慧農(nóng)貿(mào)、農(nóng)批市場案例遍布30多個省、直轄市。市場占有率遠。我們將繼續(xù)致力于把的市場管理理念、前沿的農(nóng)貿(mào)科技、的客戶體驗及的產(chǎn)品服務(wù)帶給廣大農(nóng)貿(mào)市場。

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