1、焦亞***鈉為白色或黃bai色結晶體粉末狀或小結晶體，du含有明顯的SO2味道，比例zhi1.4，溶解水，dao溶液偏酸，與強堿觸碰則釋放SO2而轉化成相對的酸鹽，久置空氣中，則空氣氧化成Na2S2O6，故該商品不可以長期存儲。高過150℃，即溶解出SO2。2、依據(jù)GB2760-2011的要求，焦亞***鈉做為一種食品添加劑，具有漂白液、添加劑、劑的***。3、依據(jù)GB2760-2011的要求，焦亞***鈉能夠 添加到食品中來的，但并不一定的食品都容許添加，也不是容許添加的食品中不的添加，焦亞***鈉，依據(jù)GB2760的要求，適當?shù)奶砑訉ι眢w是沒有傷害的，而但是不遵循GB2760的要求，隨意添加，則會對身體導致?lián)p害。 
焦亞***鈉在面粉中起什么作用
作為食品添加劑的一種，被經(jīng)常應用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。
焦亞***鈉食品中的作用：
1、焦亞***鈉比亞***鹽有更強烈的還原性，作用與亞***鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
2、食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、劑、護色劑及保鮮劑。
焦亞***鈉使用過量的危害
焦亞***鈉，在空氣中能分解出會強烈刺激***呼吸道和胃黏膜的，引起咳嗽和。而且，焦亞***鈉，易溶于水，產(chǎn)生會腐蝕腸道的亞***。此外焦亞***鈉是人工合成，無法達到的純度，會有***如鉛、鉻等殘留，長期食用，可能會使******超標。焦亞***鈉添加劑一般是用來漂白的，如果殘留物超標，就會引起***反應，且對消化道也有損害。***如果大量攝入焦亞***鈉，可能會傷害到肝，嚴重的會造成急性甚至。
焦亞***鈉的檢測方式現(xiàn)階段關鍵有***副玖瑰法、蒸餾法、離子色譜法和碘量法。***副玖瑰法需應用很多***實驗***；蒸餾法檢測全過程繁雜，所需時間長；離子色譜法對檢測機器設備、檢測工作人員技術標準較高，并且檢測周期時間較長，檢測花費高。之上3種檢測方式目前不宜本網(wǎng)站對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)銷售市場的迅速檢測，因而本網(wǎng)站現(xiàn)應用當場迅速檢測檢測***盒(碘量法)。該速測盒是依據(jù)***行業(yè)標準GB／T5009．34—2003((食品類中亞***鹽的測量》研發(fā)而成，其基本原理是食品類中的亞***鹽和可快速與本實驗***反映轉化成藍紫色物質，工業(yè)級焦亞***鈉，顏色越重，表明樣品中或亞***鹽的含量越高，選用看著比色計統(tǒng)計分析方法，與規(guī)范色彩平衡較為，能夠得到樣品中亞***鹽的半定量結果。具備方便使用、可隨身帶、及時當場檢測、檢測速度更快(10～15min)、樣品和實驗***使用量少、等優(yōu)勢，應用前景寬闊。其檢測流程以下：(1)用天平稱取1g樣品并盡量裁成小殘片，放人樣品杯里；用塑膠標尺塑料吸管添加l0ml純凈水或礦泉水，置放10min之上，食品級焦亞***鈉，其問用塑料吸管拌和或振搖以加快獲取，其上清液即是樣品液。(2)在多孔結構比色管的孔中先滴加2滴檢測液A，英文小袋焦亞***鈉，1滴檢測液B，攪拌；隨后用3mI塑料吸管加0．5mI樣品液，拌和或振搖攪拌。置放2min觀查顏色轉變，并與油漆色卡對比。結果分辨：2min后觀查孔內(nèi)顏色的濃淡，若樣品液的顏色展現(xiàn)顯著的藍紫色或暗紫色，對比油漆色卡上的標識值就得知樣品中的含量。 
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