在***，檸檬酸鈉的用途也很廣泛。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡合物的特性，可用作劑和輸血劑，保存和加工血制品。檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等。檸檬酸鈉***時和鉀鹽一樣，用于矯正血液、體液及尿液的酸度，作為化痰劑等。檸檬酸鈉與別的***配伍可用于提取、純化動物糖核酸。

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檸檬酸鈣+純堿法

本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復分解反應， 濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產(chǎn)品純度差且操作流程長。前些年有報道通過調(diào)整混合條件pH 值， 從而簡化了該工藝流程， 降低了生產(chǎn)成本，獲得品質(zhì)較好產(chǎn)品。

近來，有人采用樹脂交換法生產(chǎn)檸檬酸鈉。將發(fā)酵清液經(jīng)過離子樹脂交換， 再用溶液洗脫吸附的檸檬酸， 所得鈉鹽溶液經(jīng)濃縮結(jié)晶等獲得檸檬酸鈉產(chǎn)品。此法無污染，檸檬酸鈉批發(fā)， 成本低， 是檸檬酸發(fā)酵廠家應開發(fā)之路。

氯化物的測定稱取試樣1g(至0.0001g)，加水溶解至15mL，再加硝suan溶液1mL后，立即加入xiao酸銀溶液1mL，避光靜置2min，松原檸檬酸鈉，在黑色背景下與標準管同時進行橫向目視比濁，其乳白度不得超過按下列方法制備的標準管。標準管的配制：吸取氯化物標準溶液Ⅱ10mL，加水5mL，與試樣管同時作同樣處理。水不溶物的測定稱取試樣50g，攪拌溶解于400mL水中，用直徑50mm，孔徑0.8μm的濾膜真空抽濾，真空度不低于0.09MPa，檸檬酸鈉價格，用100mL水沖洗抽濾杯內(nèi)壁及容器，抽濾結(jié)束，檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家，觀察濾膜顏色及雜質(zhì)狀況，記錄結(jié)果，整個操作過程應在潔凈環(huán)境中(10萬級以上)進行。

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