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為什么有些白酒飲用后會口干、上頭？
白酒中的醛類引起：醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。是酒中辛辣之源，含量不宜過高，否則就會使白酒具有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的酒，飲后嗓子會發(fā)干，45度西鳳酒紅七彩代理要多少錢，因為在體內(nèi)的藥理作用比乙醇強幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。
酸酯平衡方面的原因：酸酯平衡是我國白酒的傳統(tǒng)特色，我國名優(yōu)白酒大 多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的***很小。國外有名的蒸餾酒酯低酸也低，更有甚者無酸酯或。從這些酒類的酸酯分析中，我們可以發(fā)現(xiàn)酸酯關(guān)系之奧妙。酸酯不平衡是引起白酒口干、上頭的因素之一。
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酒的分類
按制造方法分
(1)釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。
(2)蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料***行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、我國的各種白酒等。
(3)配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、***等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等
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在日常生活中，我們可以發(fā)現(xiàn)，飲用白酒后，有些人的臉會發(fā)紅，有些人的臉則發(fā)白，這是怎么回事呢？
臉色發(fā)紅是因皮下哲時性血管擴張所致，這種***內(nèi)有乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成，而具有讓擴張的功能，會引起臉色泛紅現(xiàn)象。也有些人天生體內(nèi)這種酶少，喝酒后酒精會使血管擴張，造成臉紅。
另外一些天生體內(nèi)酶多的人，即使多喝兩杯，很快地能把酒精加以新陳代謝，不會出現(xiàn)滿臉通紅的樣子。除乙醇脫氫酶外，***內(nèi)還有一種叫做脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有后一個酶，導致在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。與酒后臉色發(fā)白的人相比，在這種***內(nèi)停留時間較久，毒性作用更大。
不過，一般來說，過了1~2個小時后，紅色就會漸漸褪去，這是因為中的細胞色素P450會慢慢將轉(zhuǎn)化成，進入循環(huán)系統(tǒng)后會被代謝掉。
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